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Hamburguesas y burritos de sushi, la propuesta de Freakin Sushi

Cocina fusión al máximo en este nuevo resto del barrio de Nuñez; lee la nota y enterate porqué vale la pena visitarlo

¿Sushi, hamburguesas o burritos? Mejor todo junto, esa es la propuesta de Freakin Sushi, un original local de Belgrano que lleva la fusión gastronómica al extremo.

“Quisimos cambiar el concepto tradicional que envuelve al sushi y romper el preconcepto de imagen que rodea a la gastronomía japonesa de alto nivel”, señala Agustin Castro, alma mater del lugar. Claro que hay algo que no se negocia: “la comida es excelente y se elabora con materias primas de excelente calidad, solo que en un formato distinto a la norma”, explica.

Todos los platos se destacan, por empezar, por su estética visual. Las hamburguesas -que aquí tienen tapas de arroz y se llaman sushiburgers- vienen con tapas de colores. La Hellfish, por ejemplo, sale con una tapa negra y otra fucsia, trae salmón cocido, espinaca, cebolla caramelizada, mango, palta, crema de salmón y filanira ($190).

Los burritos -que arrancan en $180- también se reinventan, el Roll Royce está hecho de alga nori, alga nori, arroz, salmón cocido, langopanko, espinaca, zanahoria, cebolla caramelizada, repollo y crema de salmón.

 

La creatividad culinaria parte del cerebro del chef Gastón Storace. Todo es home made, incluso las salsas (atención especial a la freaker: mayonesa, ajo, tomate y sirracha).

Para beber, salen combinados simples, como el gin tonic ($120), Jack Daniels y Coca Cola ($120) o Jägermeister y Red Bull ($140). Y, por supuesto, no falta la pinta de cerveza artesanal ($90). 

El local está intervenido por el artista graffitero Juan Ignacio Mas y cuenta con una terraza que es la niña mimada de las noches de verano.

Sin dudas, una propuesta que los paladares intrépidos no pueden dejar de visitar.

Dónde:

3 de Febrero 2765
5909-0079

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