Revista Planeta Joy - Edición nocturna de BA Market en Parque Chacabuco el 9 y 10 de diciembre

Edición nocturna de BA Market en Parque Chacabuco el 9 y 10 de diciembre

El próximo viernes y sábado, la feria itinerante presenta una propuesta poco usual: mercado de productores, puestos gastronómicos y food trucks de 18 a 00 horas.

El viernes 9 y sábado 10 de diciembre, Buenos Aires Market llega una vez más a Parque Chacabuco, con una propuesta poco usual: mercado de productores, puestos gastronómicos y food trucks en horario nocturno, de 18 a 00 horas.

 

Para ofrecer un paseo más ameno acorde a las nuevas temperaturas estivales, la feria itinerante montará más de 60 stands de alimentos saludables y gourmet, su patio gastronómico con camiones de street food y sus mesas comunitarias en las inmediaciones del parque durante la caída del sol y hasta la medianoche. Va a ser una edición previa a las Fiestas, ideal para hacer las compras de regalos foodies para Navidad, con precios accesibles y promociones especiales.

La entrada es libre y gratuita. Con acceso por Avenida Asamblea y Emilio Mitre (CABA), el evento contará con dos espacios diferenciados.

 

Por un lugar, un mercado con coloridos gazebos donde se podrán comprar quesos, panes, aderezos, aceites, bebidas, cereales y semillas, encurtidos, conservas, especias, frutos secos, frutas, verduras, productos de granja, delicatessen, harinas, hongos, infusiones, legumbres, lácteos, mermeladas, dulces, pastelería, plantas aromáticas, snacks saludables y productos aptos para celíacos. Por otro, un patio de comidas con puestos y food trucks donde los cocineros y restaurantes invitarán a disfrutar de originales propuestas de cocina gourmet para comer al paso, con precios accesibles. Habrá alternativas para todos los gustos: comida japonesa, árabe, francesa, española, oriental, italiana, vegetariana, peruana, neoyorquina, parrilla argentina y mucho más.

 

Para más información, ingresá al sitio oficial de Buenos Aires Market o a su página de Facebook.

Link a la nota: http://www.planetajoy.com/?Edicion_nocturna_de_BA_Market_en_Parque_Chacabuco_el_9_y_10_de_diciembre&page=ampliada&id=9239

La Nación - Vinos - Eligen los mejores vinos argentinos del año

Eligen los mejores vinos argentinos del año

La aplicación Vivino, que tiene 21 millones de usuarios, publicó una lista basada en las calificaciones de los consumidores

MIÉRCOLES 07 DE DICIEMBRE DE 2016 • 00:56

Foto: Shutterstock

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¿Cuál es el mejor malbec argentino ? Los usuarios de Vivino, la aplicación para bebedores más popular del mundo, han dado su veredicto. Se publicaron los resultados de los Wine Style Awards 2017, que se basan en las reseñas de sus 21 millones de usuarios para elegir las mejores botellas en cada categoría.

Para armar cada tanda, se eligieron solo aquellos vinos que tenían más de 50 calificaciones. Es decir que se trata de ejemplares populares, más que de perlitas que pocos pueden encontrar.

Top 9

Malbec: Viña Cobos 2012 – Bodega Cobos.

Cabernet Sauvignon: Finca Los Membrillos 2012 – Zuccardi Wines.

Pinot Noir: Treinta y Dos 2011 – Bodega Chacra.

Bonarda: Cadus Partida Limitada Finca Las Tortugas 2010 – Nieto Senetiner.

Blends (Tintos): Estiba Reservada Agrelo 2006 – Catena Zapata.

Cabernet – Malbec: Volturno 2012 – Bodega Cobos.

Syrah: Pequeñas Producciones 2011 – Bodegas Escorihuela Gascón.

Torrontés: Piattelli Vineyards Reserva 2014 – Bodega Piattelli Cafayate.

Chardonnay: Bramare Marchiori Vineyard 2013 – Viña Cobos.

Link a la nota: http://www.lanacion.com.ar/1962759-eligen-los-mejores-vinos-argentinos-del-ano

El Gourmet - Actualidad - Nespresso: variaciones sobre temas austríacos

Nespresso: variaciones sobre temas austriacos

Por Elisabeth Checa

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La marca celebra la famosa tradición pastelera de Austria con tres nuevos Grands Crus de edición limitada: Sachertorte, Apfelstrudel y Linzer Torte,  Con sus deliciosos aromas prometen conquistar los paladares más exigentes. Sabores casi musicales. A  Mozart le hubiera encantado.

Nespresso, pionera mundial y referente del mercado de café premium proporcionado, introduce tres nuevas variedades de edición limitada para acercar la cultura austríaca a los amantes del café. Sachertorte, Apfelstrudel y Linzer Torte reflejan en sus cápsulas las mejores cualidades sensoriales del Grand Cru Livanto con distintos aromas que recrean el sabor de los postres más característicos de ese país. 
 
A través de los siglos, Viena ha creado una costumbre alrededor de sus cafeterías como ninguna otra ciudad en el mundo: sus grandiosas mesas de mármol, las icónicas sillas Thonet y la tradición de servir café en una elegante bandeja de plata, inspiraron a los expertos en café Nespresso para crear estos tres novedosos cafés Espresso.
 
“La filosofía de Nespresso nos impulsa a innovar constantemente con el objetivo de brindarles nuevas experiencias sensoriales a los amantes de café y sorprenderlos día a día. Estas nuevas Variations invitan a un viaje sensorial al corazón de la tradicional pastelería austríaca, llena de aromas y dulces para compartir”, indicó Romina Fontana, Marketing Manager de Nespresso Austral.
 
Los nuevos Grands Crus, de intensidad 6 dentro del rango de Nespresso – entre 1 y 12, fueron elaborados sobre la base de Livanto, con granos Arábicas de América Central y del Sur, y se recomienda disfrutarlos en medida Espresso (40 ml). El equilibrio proporcionado por las notas tostadas y caramelizadas del Grand Cru Livanto lo convierten en el café ideal para dar lugar a una sensación diferente en cada una de estas ediciones limitadas.
 
Variations Sachertorte rinde homenaje a la popular tarta Sacher austríaca, una tarta de chocolate glaseado que contiene una fina capa de mermelada de damasco que realza la redondez de Livanto. Por su parte, Variations Apfelstrudel complementa los ricos aromas a manzanas horneadas, masa filo y canela para recrear el clásico postre hojaldrado con relleno de manzana. Por último,Variations Linzer Torte conjuga el sabor de los frutos rojos y las notas de masa especiada característicos de la tarta Linzer austríaca, reconocida por su clásico diseño entramado.
 
Con esta edición limitada Nespresso impulsa a los amantes del café a disfrutar de una experiencia sensorial que invita a redescubrir la pastelería austríaca. En estos días estas Variations podrán encontrarse por un período de tiempo limitado en las Boutiques Nespresso de Recoleta (Montevideo 1704), Unicenter y Alto Palermo; en los Pop Up Stores de Nordelta, Alcorta Shopping, El Solar Shopping y Palmas del Pilar; a través del Centro de Atención Nespresso – llamando al 0800 999 0392, de lunes a viernes de 8hs. a 21hs. y sábados y domingos de 9hs. a 21hs. –, o en la página web www.Nespresso.com.
 
Para soñar con Navidades blancas, chimeneas y valses. El café es el postre. Y engorda menos.

Link a la nota: http://elgourmet.com/nota/nespresso-variaciones-sobre-temas-austriacos

Revista Planeta Joy - 8 nuevos lanzamientos para brindar

8 nuevos lanzamientos para brindar

Desde spirits elegantes hasta espumantes importados, te contamos las últimas novedades del mercado de bebidas alcohólicas.

Completá tu cava y tu barra con los últimos lanzamientos de bebidas y diferenciate en los brindis de fin de año.

MÁS BURBUJAS
El nuevo proyecto enológico de Antonio Mas ubicado en La Arboleda, Tupungato, en pleno Valle de Uco, acaba de lanzar su primer espumante al mercado. Se trata de un ejemplar fresco y frutado elaborado bajo el método charmat, con un 100% de uvas de la variedad Chardonnay, provenientes de una selección plantada en 1999. Se consigue sólo en restaurantes y vinotecas a un precio sugerido de $240.

TOP SCOTCHDe la mano de su Master Blender, Colin Scott, Chivas Regal presentó en la Argentina Chivas Extra, un Scotch Blended añejado en barricas de jerez español y confeccionado con las maltas más selectas y elegantes del inventario de Chivas. De aroma frutado, dulce y un toque de jengibre, se consigue en vinotecas a 980 pesos. Una cara renovada para el Chivas de siempre. ¡Salud!

UN MABLEC CON REINADO PROPIO
Norton lanzó en Argentina y en Estados Unidos King Malbec 2014, una etiqueta pensada para el público joven que disfruta de vivir el momento. La edición cuenta con una sofisticada tapa a rosca y está disponible en vinotecas y restaurantes de Argentina en botellas de 750 ml a un precio sugerido de $165.

PARA EL PISCO SOUREl pisco insigne de Chile, oriundo del Valle del Elqui, al fin llegó a la Argentina. Capel, pensado para coctelería, es elaborado exclusivamente con uvas Pedro Ximénez; tiene una segunda destilación; doble filtración en frío para una mayor pureza y neutralidad; y reposa 4 meses en tanques de acero inoxidable. ¿La buena noticia? Ya se consigue en vinotecas locales a un precio de $272.

CHAMPAGNE BAJÓ LAS ESTRELLAS
Pommery presentó en el mercado argentino un champagne no convencional. Blue Sky es un espumante a base de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay del viñedo de Vranken Pommery Monopole, especialmente diseñado para ser bebido con hielo en vasos grandes. Tiene un precio sugerido de $2800.

MADUREZ PREMIUM
The Glenrothes es un whisky single malt de Speyside, que sólo se embotella cuando está listo y maduro, en su punto de máxima perfección. La buena noticia es que llegó al país en dos versiones: la Vintage 2001 (que cuesta $3395) y la Sherry Cask Reserve (que acá cotiza en $2990). ¿Te los vas a perder? Buscálos en tu destilería amiga.

VINO TUITEROEn la Argentina hay casi 12 millones de usuarios de Twitter. En ellos se inspiró la bodega Chakana al pensar su nueva línea 140 Caracteres: vinos sencillos y amables en cuatro variedades: Malbec, Cabernet Sauvignon, Malbec Rosé y Torrontés. La etiqueta juega, por un lado, con los símbolos de la red social y, por el otro, con los colores de la bandera argentina ¿Precio? $140 los tintos y $115 el blanco y el rosado.

BURBUJAS ITALIANAS
Prosecco Brut Zardetto se suma a la lista de espumosos italianos que llegaron a la Argentina a lo largo de 2016. Importado por bodega Renacer, se trata de un producto elaborado con uva Glera procedente de viñedos ubicados en la zona de montaña de la región DOC, al noreste de Conegliano, en el Véneto, que es ideal para beber como aperitivo o para acompañar carnes blancas, risottos y postres con frutos secos. El valor sugerido es de $395.

Link a la nota: http://www.planetajoy.com/?8_nuevos_lanzamientos_para_brindar&page=ampliada&id=9245

El Gourmet - Actualidad - Anasagasti: los tragos secretos

Anasagasti: los tragos secretos

Por Elisabeth Checa

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Ubicado a metros del Alto Palermo Shopping, en uno de los pasajes más pintorescos de Palermo que le da nombre al bar, los jóvenes detrás de este proyecto, Nicolás Garófalo y Nicolás Pastore, se inspiraron en los clásicos speakeasy. 

Cruzar la puerta de Anasagasti es adentrarse en el nuevo bar de la escena coctelera porteña. A sólo cinco meses de su apertura, este bar secreto ubicado en una casona declarada Patrimonio Histórico de la Ciudad cada vez suena más fuerte en la movida nocturna y ya cosechó su primer reconocimiento a nivel nacional: su bartender, Matías Granata, recientemente fue coronado ganador del primer desafío deWorld Class Competition en la Argentina, la prestigiosa competencia que distingue a los mejores bares y bartenders del mundo.

La carta se divide en dos grandes partes: la de Classic Cocktails, que respeta de principio a fin recetas locales como el Pajarito Cardenal de Pichín Policastro, y la de Craft Cocktails con las creaciones “de la casa” realizadas con insumos 100% artesanales, desde seis tipos de bitters, vermouths, hasta un propio ahumador y un absenta casero, bebida de los malditos pintores y poetas de la belle èpoque parisina y a la.que Angelito Vargas le dedicara su famoso tango Copa de Ajenjo. Ojo con la Absenthe casera, me da miedo. ( es solo una reflexión personal por haber leído a demasiados surrealistas)

Siempre con el claro objetivo de revalorizar la coctelería porteña y ofrecer una experiencia verdaderamente completa y diferente, el bar también cuenta con almíbares de todo tipo, hielos tallados a mano y con propuestas refrescantes para compartir entre 4 u 8 personas como los Punch Party: cuatro opciones de cócteles servidos en poncheras de vidrio. Todo eso, y más, es lo que sale de la barra de Anasagasti a través de delicadas copas, específicas para cada receta: vintage para los clásicos y modernas para los Craft.

Para comer, Anasagasti ofrece diferentes opciones de tapeo. La cocina está a cargo del chef Ruby Guttie, quien junto a Nicolás Garófalo –dueño y también chef– elaboró una carta bien diversa y repleta de sabores del mundo. Recomendamos los  Calamaretti y zucchini frito con chips de lima y mosto de uvas, Degustación de tres tipos de hamburguesas, Tiraditos de pesca blanca (con cebolla morada, mango, cilantro, jugo de limas y jarabe de chila), o la clásica Tortilla de papas con secos de jamón ibérico.

  Sin indicaciones a la vista para conservar la intriga, para entrar sólo es cuestión de tocar un timbre de bronce con figura de león. Una vez dentro, se puede disfrutar la plenitud de esta casona de principios de siglo, minuciosamente reciclada que conserva intacta la fachada y refleja lo mejor de la arquitectura de los años ‘20 y ‘30 de Buenos Aires.

En cada uno de los tres pisos que conforman esta propuesta se ven los detalles de la cuidada restauración del lugar, reflejo de más de tres años de trabajo previo. Madera, cobre, delicados sillones antiguos, una chimenea y una imponente araña completan el ambiente de esta casa de 1927.

Sus tres espacios, a los que se accede a través de un moderno ascensor vidriado, están pensados para adaptarse a momentos y propuestas bien diferentes. En la planta baja, el corazón del lugar, se encuentra la amplia barra y sus sillones invitan a sentirse como en casa. En el primer piso, que se inaugurará a comienzos de 2017, funcionará un restaurante y, un piso más arriba está la terraza: Ideal para las noches de calor porteño, es un espacio amplio con techo corredizo, verde y barra.

Con la mirada puesta en el buen servicio y la atención personalizada, Anasagasti es una propuesta original que permite viajar en el tiempo y trasladarse a otras latitudes a través de buena música, ambiente cálido y tragos de autor.  

Link a la nota: http://elgourmet.com/nota/anasagasti-los-tragos-secretos