jueves, 10 de enero de 2019

Clarín - Ciudades - Verano en Buenos Aires: la agenda de show gratuitos en las plazas y parques

Verano en Buenos Aires: la agenda de show gratuitos en las plazas y parques

Hay desde un ciclo de jazz con grandes como Luis Salinas y Javier Malosetti hasta autocine en el Rosedal.

Arrancó la temporada de actividades gratuitas en la Ciudad, con una programación que va desde clases de gastronomía hasta talleres de maquillaje artístico, pasando por cine al aire libre, recitales y clases de baile, DJs y música para todos los gustos. Habrá un ciclo de jazz con la participación de un auténtico seleccionado: Javier Malosetti, Jorge Navarro, Fattoruso, Gillespi y Luis Salinas. También tendrá su espacio la movida tropical y la música electrónica. Hay de todo un poco y para todos los gustos. Los escenarios estarán montados en parques y plazas porteñas, y en diferentes espacios culturales; dos de ellos serán La Usina del Arte y el auditorio del Parque Centenario, en donde pasará buena parte de esta movida. Además, los museos abrirán sus puertas durante la noche.
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El cine ocupará una importante parte de la agenda de verano. Siempre al aire libre. En el auditorio del Parque Centenario, todos los viernes a las 20 (desde el 11, excepto el 18) habrá proyecciones para los chicos: Jóvenes titanes en acción, Las aventuras de Peter Rabbit, Pie pequeño, Sherlock Gnome y Mazinger Z Infinity. En el Anfiteatro de Mataderos (Av. Directorio al 6200), las proyecciones serán los sábados a las 20, con películas también para chicos y se suman otras como Ready Player One y Titanes del Pacífico. 
Otro clásico escenario es el Rosedal, con la modalidad de autocine. Aquí las proyecciones arrancan el 6 de febrero, hasta el 10: Re Loca (con Natalia Oreiro), Mi Obra Maestra (Guillermo Francella y Luis Brandoni), Jurassic World El Reino Caído, Jumanji En La Selva, Mamma Mia Vamos Otra Vez. Las funciones comenzarán a las 20 y habrá un patio gastronómico. En el sur de la Ciudad, habrá cine también en La Usina del Arte y en Parque Patricios: sábados y domingos a las 21. El domingo 17 de febrero, en el cierre del ciclo, se proyectará Gilda, no me arrepiento de este amor. 
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Las actividades para chicos también tendrán su espacio en esta agenda. En los parques Lezama, Avellaneda, Los Andes, Chacabuco, Saavedra y Patricios habrá espectáculos los días jueves a las 20. Con Dúo Karma, Tito y Coloso, y Gertrudis y el Perro Vaca. Tambien en los auditorios de Parque Centenario y de Mataderos, los sábados y domingos, desde las 18. Tocarán Mariana Baggio, Koufequin, Capitán Sanata y Los Raviolis. 
Uno de los "platos" fuertes de la programación será "Noches de jazz", otro clásico de Parque Centenario. Será los domingos a las 19: 13 y 27 de enero, y 3, 10 y 17 de febrero.  Con Javier Malosetti, Jorge Navarro, Hugo Fattoruso, Gillespie y Luis Salinas, respectivamente. Como en el Rosedal, también habrá food trucks. 
En la web de la Ciudad se puede ver toda la programación: www.buenosaires.gob.ar/festivales

Link a la nota: https://www.clarin.com/ciudades/verano-buenos-aires-agenda-show-gratuitos-plazas-parques_0_DGjRoCWz6.html

El Cronista - Negocios - La crisis también impone el modelo "low cost" entre las pizzerías



Link a la nota: https://www.cronista.com/apertura-negocio/empresas/La-crisis-tambien-impone-el-modelo-low-cost-entre-las-pizzerias-20190108-0014.html

La Nación - Gastronomía - Bifes premium a domicilio: cada vez hay más carnicerías online para clientes exigentes



Link a la nota: https://www.lanacion.com.ar/2209362-bifes-premium-domicilio-cada-vez-hay-mas

Clarín - Sociedad - Qué dice la matemática: ¿hay más pizza en una grande o en dos chicas?

Qué dice la matemática: ¿hay más pizza en una grande o en dos chicas?

Un grupo de científicos le dedicó un tuit al asunto y disparó un debate.

¿Hay más pizza en una grande o en dos chicas? Un tuit publicado por Fermat's Library, un grupo de jóvenes científicos de la Universidad de Stanford y del MIT, recurrió a las matemáticas para resolver la cuestión: en Estados Unidos, con una pizza grande se come más pizza que con dos chicas. ¿Pasa lo mismo en la Argentina?
El tuit tuvo miles de "me gusta" y de retuits y generó muchos comentarios. Entre ellos, algunos que, apelando a la misma herramienta, las matemáticas, contraargumentaron con solidez. El usuario Tamás Görbe, por ejemplo, señaló que podría ser cierto que en una pizza grande había "más pizza" que en dos chicas, pero que en dos chicas había mucho más borde crocante para disfrutar.
En el tuit de Fermat's Library, en el que las medidas están expresadas en pulgadas, se muestra que el área de la pizza grande (se obtiene multiplicando el cuadrado del radio de la pizza por Pi), que tiene un diámetros de 18 pulgadas (45,7 cm) es de 1.641,7 cm2. Mientras que cada una de las chicas, que tienen un diámetro de 12 pulgadas (30,5 cm) tienen un área de 729,7 cm2, lo que hace que dos de ellas reúnan 1.459,3 cm2 de pizza.
Con estas simples operaciones, Fermat's Library concluye que una pizza grande tiene más pizza que las dos chicas.
Tamás Görbe, en tanto, calcula los perímetros de cada pizza (Pi por diámetro) para analizar cuánto borde crocante habrá en uno y otro caso. Y encuentra que esa operación favorece a las dos chicas.
Claro que todo esto depende del tamaño de las pizzas. ¿Qué ocurriría si se hiciera esta comparación entre las pizzas que se sirven en la mayoría de las pizzerías de Buenos Aires?
Según comentaron a Clarín de la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (Appyce), aquí lo estándar es que los moldes de las pizzas grandes tengan 33 cm de diámetro y las chicas, 27 cm.
Entonces, una grande de muzzarella porteña ofrece 855,3 cm2 de pizza; mientras de dos chicas equivalen a 1.145 cm2. Conclusión: en Buenos Aires dos chicas tienen más pizza que una grande.
El dato sirve para cuando son varios los comensales. Aunque en la decisión, también juegan otros factores, como la posibilidad de combinar gustos y, claro, el precio.
Link a la nota: https://www.clarin.com/sociedad/dice-matematica-pizza-grande-chicas_0_n2KHoBMdR.html