Una iglesia de Bruselas lanza su propia cerveza para recaudar fondos
Se trata de la iglesia Santa Catalina, que lanzó la cerveza Ste Kat'.
Preocupado por la falta de fieles y de fondos, el padre Jeremie Schaub, al frente de la Iglesia Santa Catalina -ubicada en el centro de Bruselas, Bélgica-, decidió no quedarse de brazos cruzados. Para ello apeló a una tradición de larga data -la fabricación de cerveza belga- y se asoció con un cervecería local llamada Proyecto Cerveza Bruselas (Brussels Beer Project)
Juntos crearon Ste Kat', una bebida que rescata la tradición de cervezas trapenses, elaboradas en abadías y monasterios. Es fuerte, amarga y con ciertas notas florales y papaya, un sabor más exótico que el de la cerveza tradicional, y con un siete por ciento de alcohol. ¿El nombre? Ste Kat' es como la gente le dice cotidianamente a esta iglesia.
Hay textos que hablan de la iglesia Santa Catalina ya en el año 1200, pero lo cierto es que su construcción se completó entre 1854 y 1859, con el trabajo del arquitecto Joseph Poelaert y una mezcla de estilos románico, gótico y renacentista.
Cerveza belga fabricada por la iglesia de Sainte-Catherine. (REUTERS)
Frente a la iglesia de la capital belga está la plaza Sainte Catherine, un centro de reunión, rodeada de pubs, cafés y restaurantes.
La presentación de este emprendimiento cervecero tuvo lugar la semana pasada, con la fabricación de una primera tanda de 50.000 botellas. A partir de ahora, la cerveza Ste Kat' se venderá en la tienda de la iglesia y en los locales gastronómicos de los alrededores.
El objetivo es que lo recaudado se utilice para renovar el antiguo edificio.
"Podría decirse que es una imagen de la iglesia que es efervescente, llena de vida", dijo Schaub a la agencia de noticias Reuters.
Por su parte, desde Brussels Beer Project dijeron que esperan que la iniciativa "vuelva a poner a la iglesia como centro, en el corazón del barrio y contribuir a la vida local".
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