Infobae - Sociedad - Cómo será el mercado gastronómico que la Ciudad construirá en el barrio 31

Cómo será el mercado gastronómico que la Ciudad construirá en el barrio 31

Buscará atraer más visitantes y brindará talleres y cursos a los vecinos de la zona. Tendrá foco en la comercialización de productos frescos y gastronomía de calidad

Así será la fachada del mercado que funcionará en el Barrio 31

Una iniciativa que se enmarca en el plan de recuperación y creación de mercados de BA Capital Gastronómica. El Plan de Mercados Gastronómicos en la Ciudad tiene como objetivo generar, en varios puntos estratégicos, mercados donde se puedan encontrar productos de calidad, frescos, generando el encuentro con el productor o comerciante, junto a varias propuestas que puedan ser parte de un recorrido dentro del mismo.

A través de la Subsecretaría de Bienestar Ciudadano, dirigida por Héctor Gatto, la Vicejefatura del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires comenzó la construcción de un mercado gastronómico en el Barrio 31, que aún no lleva nombre, aunque en tres opciones los ciudadanos pueden decidir cómo se llamará cuando se inaugure.

El Bocado, Mercado Porteño y Mercado del Barrio son las variantes para un espacio que estará ubicado en Carlos Perette y calle Walsh, en donde se pondrá en valor un viejo galpón que se utilizaba como estacionamiento y taller de una empresa de micros de larga distancia.

En este proyecto, el objetivo que se propuso la Ciudad radica en consolidar a estos lugares como puntos de encuentro y abastecimiento para los vecinos, que se convierten también en focos de generación de empleo.

"Buenos Aires es la tercera oferta cultural del mundo detrás de Nueva York y Londres. Tenemos el mate, el dulce de leche, el vino. Todo eso hizo que creáramos la subsecretaría y. a partir de estos conceptos, empezamos a trabajar para posicionar a la Ciudad en la capital gastronómica. Y así generar trabajo y un desarrollo sustentable", dijo Diego Santilli, vicejefe de gobierno de la Ciudad.

El nuevo mercado tendrá 3.500 M2 distribuidos en planta baja y entrepiso, con 32 locales comerciales de distintos rubros gastronómicos y dos plazas de comida. La obra comenzará mañana y se estima que será inaugurado el 8 de marzo del año siguiente. Entre la construcción y los trabajos cotidianos que se desarrollarán en el mercado, habrá 150 nuevos empleos que se producirán en forma directa.

El plan también contempla que un 40% de la oferta comercial esté destinada a comercios de la zona. "El mercado tendrá foco en la comercialización de productos frescos, será autosustentable y estará administrado por una asociación cooperadora conformada por los permisionarios del mercado", agregó Santilli.

El mercado tendrá un horno en donde se darán charlas a los estudiantes y vecinos

También será un núcleo de integración y desarrollo para los vecinos. Allí se instalará un taller de oficios, un aula cocina y otras dos aulas para las capacitaciones de las becas del Programa de Ingreso a la Gastronomía (PIG) que actualmente brinda el Gobierno porteño. De esta forma, el PIG pasará a tener su sede central en el barrio 31.

En el centro del mercado se instalará un horno comunitario que será utilizado por distintos cocineros para elaboración de alimentos y servirá como espacio de charlas, clases y prácticas gastronómicas que se darán cada 15 días.

Además contará con diversos servicios necesarios para el barrio, como un cajero automático y una Estación Saludable, donde los vecinos podrán conversar con nutricionistas sobre cómo llevar adelante una vida más saludable y una alimentación equilibrada.

La obra tendrá un presupuesto de más de $46.000.000, con un plazo de 8 meses y al menos un 20% de los obreros que trabajarán en su construcción serán vecinos del barrio. "Buscamos extendernos en mercados que estaban, que existían y que vamos a reacondicionar. También en mercados privados. Queremos que la gente vaya a los mercados y pueda comprar una fruta o una verdura, comer unas tapas y compartir un espacio entre vecinos. Algo que en muchos de ellos, actualmente, no pasa", concluyó Santilli.

Link a la nota: https://www.infobae.com/sociedad/2018/08/23/como-sera-el-mercado-gastronomico-que-la-ciudad-construira-en-el-barrio-31/

Clarín - Ciudades - Una elección que va a generar discusiones: ¿cuál es la mejor parrilla de Buenos Aires?

Una elección que va a generar discusiones: ¿cuál es la mejor parrilla de Buenos Aires?

Entre el 30 de agosto y el 10 de septiembre la gente podrá elegir su favorita.

La parrilla es la opción más elegida por los porteños cuando salen a comer afuera. Cada uno tiene su favorita y sus motivos para preferirla. Porque domina el punto de cocción de la carne. Porque prepara la costilla ancha o porque hace la tira banderita. Porque logra las mollejas perfectas o los chinchulines más crocantes. Pero, ¿cuál es realmente la mejor parrilla de Buenos Aires? Ahora los vecinos tendrán la oportunidad de votarla en un concurso organizado por el programa BA Capital Gastronómica del Gobierno de la Ciudad. Ya hay 25 restaurantes anotados para medirse en la compulsa.

Cada porteño tiene sus preferencias a la hora de comer asado. Foto: Fernando de la Orden

El concurso para elegir a la mejor parrilla de la Ciudad se hará entre el 30 de agosto y el 10 de septiembre. El público podrá votar on line, a través de las redes sociales de BA Capital Gastronómica. Es el cuarto certamen de este tipo que se realiza, después de las elecciones de la mejor hamburguesa, el mejor café notable y la mejor milanesa de bodegón. Entre esas tres votaciones participaron más de 60 mil personas.

Hasta el lunes 27 está abierta la inscripción para las parrillas que acepten ser incluidas entre las opciones de la votación, cuyos responsables pueden anotarlas en este link.

El reglamento del concurso indica que puede participar cualquier establecimiento gastronómico de la Ciudad "donde se asan a la parrilla y/o asador y/o a la estaca carnes (preferentemente vacunas, porcinas, ovinas y caprinas, etc) y otras materias primas (provoletas, vegetales etc)". La otra condición es que la tipología del restaurante exprese "la pasión y la costumbre argentina por la carne (en especial la vacuna)".

Las parrillas anotadas tienen que optar entre ofrecer un 10% de descuento a sus clientes durante los días que dure la votación o un 20% el martes 4 y el miércoles 5 de septiembre.

Ya se inscribieron 25 locales, entre ellos Villegas Restó; La Taberna de Roberto, Cooperativa Los Chanchitos; Don Julio; El Patio de Mingo; 1880; Tupé; Marucha;  Jagüel; La Rana; Estilo Campo; Lo de Juan; La Churrasquita; Lo de Rosendo; Paja Rota; La Cabrera y Elauge Hnos.

Estilo Campo, otra de las parrillas por las que podrán votar los porteños. Foto: Juano Tesone

También participan las parrillas Arribeños; Lo de Charly, Las Nazarenas; Viejo Mundo; Aires Criollos; Checho; Los Cabritos (Mataderos), y El Galpón.

Poco después de la elección de la mejor parrilla, también llegará el Campeonato Federal del Asado. Este año se disputará el 22 de septiembre en Mataderos, entre las avenidas De los Corrales, Lisandro de la Torre y Directorio.

Según una encuesta de Aresco, el asado o parrillada es la comida que mejor representa a la cocina argentina. Foto: Juano Tesone

El 72% de los vecinos que respondieron una encuesta realizada por la consultora Aresco, aseguró que sale a comer afuera. Y de ese porcentaje, el 23,4% dijo que cuando lo hace, elige ir a una parrilla. Además, un 76.2% de los encuestados dijo que el asado o la parrillada es la comida que mejor representa a la cocina argentina.

Link a la nota: https://www.clarin.com/ciudades/mejor-parrilla-ciudad-buenos-aires_0_HJeT6X38m.html

La Nación - Sociedad - Lanzan un concurso para elegir la mejor parrilla de la ciudad

Lanzan un concurso para elegir la mejor parrilla de la ciudad

Pasó el concurso para elegir la mejor milanesa de Buenos Aires, también la hamburguesería más elegida por los porteños y el café notable más representativo. Y ahora le toca el turno a las parrillas, uno de los sitios de mayor preferencia a la hora de programar salidas.

BA Capital Gastronómica, el área del gobierno que promueve a la ciudad como referente regional, lanzó una convocatoria para reunir las mejores parrillas porteñas y que compitan, entre el 30 de este mes y el 10 de septiembre, en un concurso donde el voto de los vecinos determinará cuál será la ganadora.

Hasta aquí ya se sumaron 22 espacios, pero hasta el próximo lunes se podrán anotar todas las parrillas interesadas en participar. Villegas Restó, La Taberna de Roberto, Cooperativa Los Chanchitos, Don Julio, El Patio de Mingo, Parrilla 1880, Tupé, Marucha, Jagüel, La Rana, Estilo Campo, Lo de Juan, La Churrasquita, Lo de Rosendo, Paja Rota, La Cabrera, Elauge Hnos, Arribeños, Lo de Charly, Las Nazarenas, Viejo Mundo y Aires Criollos forman parte de la lista, que podría ser más amplia.

En los tres concursos anteriores participaron 60.000 personas y se espera que para elegir la mejor parrilla porteña la adhesión sea numerosa. En un estudio reciente, del 72% de las personas que manifestaron salir habitualmente a cenar o almorzar en locales gastronómicos, un 23,4% eligió la parrilla, ubicándose por encima de otras propuestas. Además un 76,2% de los encuestados dijo que el asado y la parrillada es la comida que representa mejor la cocina argentina.

Aquellos locales que participen del concurso ofrecerán dos tipos de descuentos a sus comensales. Podrán elegir brindar un 10% menos en el precio final del importe durante el tiempo que dure la convocatoria a los clientes que la mencionen. La otra opción es otorgar el 20% de rebaja en los precios del martes 4 y el miércoles 5 de septiembre.

En los concursos anteriores, El Antojo, de Villa del Parque, fue elegido como el bodegón donde se sirve la mejor milanesa de Buenos Aires. Williamsburg Burger Bar, de Palermo, fue seleccionada como la mejor hamburguesería porteña, mientras que Las Violetas se llevó el primer puesto entre los cafés notables. Ahora será el turno de las parrillas.

Link a la nota: https://www.lanacion.com.ar/2164863-lanzan-concurso-elegir-mejor-parrilla-ciudad

Clarín - Ciudades - Feria Masticar: 10 mil vecinos podrán entrar gratis en el día de la inauguración

BA Capital Gastronómica

Feria Masticar: 10 mil vecinos podrán entrar gratis en el día de la inauguración

Desde hoy está abierta la inscripción en un sorteo para ganar pases para el evento, que empieza el 6 de septiembre.

Diez mil vecinos porteños serán los invitados de honor en el día inaugural de la Feria Masticar, que será el 6 de septiembre en El Dorrego (Zapiola 50). Serán elegidos entre quienes se anoten a partir de hoy, a través de las redes sociales de BA Capital Gastronómica. Se sortearán 5.000 pares de entradas.

La Feria Masticar se hace desde 2012, pero año tras año atrae más público. Foto: Germán García Adrasti

La mayor feria gastronómica de la Ciudad, organizada por el grupo ACELGA (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina), tendrá lugar del 6 al 9 de septiembre, con el apoyo de BA Capital Gastronómica. Este programa del Gobierno porteño impulsa a la Ciudad para que sea reconocida internacionalmente por su buena cocina.

La feria cuenta con un mercado. Foto: Lucía Merle

El 6 de septiembre, de 14 a 23, los vecinos que hayan ganado entradas podrán ingresar gratis. Para participar en el sorteo, hay que anotarse a partir de hoy en este link. Hay más información en las redes sociales de BA Capital Gastronómica (@bacapitalgastronomica).

Este año, según los organizadores, el mercado será más grande y ofrecerá más productos frescos de estación. Foto: Lucía Merle

Como desde su primera edición en 2012, Masticar se hace bajo el lema “Comer rico hace bien”. Este año contará con un mercado más grande con productos frescos de estación que representan a todas las regiones del país. También habrá clases de cocina a cargo de diferentes chefs argentinos e invitados internacionales, talleres de oficio y puestos de comida para degustar las creaciones de grandes cocineros argentinos.

Habrá puestos de comida con platos a $ 90, $ 120 y $ 150. Foto: Lucía Merle

La entrada costará $ 150, aunque si se compra en forma anticipada sale $ 130 más $ 15 de cargo de servicio. Mientras tanto, los platos que se ofrecerán en los puestos tendrán precios fijos de $90, $120 y $150.

Link a la nota: https://www.clarin.com/ciudades/feria-masticar-10-mil-vecinos-podran-entrar-gratis-dia-inauguracion_0_rJ9iLMhUm.html

Glamout - Qué pasa - Muy pronto, Mercado Gastronómico en el Barrio 31

Muy pronto, Mercado Gastronómico en el Barrio 31

Se puso en marcha las obras del Mercado Gastronómico del Barrio 31, que contará con 3.500 metros cuadrados, dará lugar a 32 locales comerciales de distintos rubros, y generará 150 puestos de trabajo de forma directa.

• 

El Jefe de Gobierno sostuvo que este proyecto "va en línea con nuestro objetivo de transformar Buenos Aires en la capital gastronómica de Latinoamérica” En ese contexto, señaló que “cada vez hay más eventos, cada vez hay más movida” y dijo que “el tener un lugar en esta zona que estamos desarrollando, el Barrio 31, es un sueño que empezamos a hacer realidad”.

El plan contempla que el 40% de la oferta comercial se destine a locales de la zona. El objetivo es que el mercado sea autosustentable y que se administre por una asociación cooperadora, “Lo importante de la gastronomía es que, primero, tenemos chefs de primera calidad mundial”, destacó Rodríguez Larreta, y segundo, que “es un sector que genera mucho trabajo”. “La gastronomía genera turismo y el turismo nos genera más trabajo todavía”, agregó.

Por último, recordó que esta obra “va en línea con nuestra voluntad de desarrollo del barrio”.

En el anuncio estuvieron presentes el vicejefe de Gobierno porteño, Diego Santilli; el secretario de Integración Social y Urbana, Diego Fernández; el director de Desarrollo Gastronómico, Martín Villar Sánchez; el presidente de la Asociación de Bienes del Estado (AABE), Ramón Lanús, y los cocineros Narda Lepes y Germán Martitegui de ACELGA (Asociación de Cocineros y Empresarios Argentinos Ligados a la Gastronomía Argentina).

A su turno, Santilli remarcó que este mercado hará que “los cocineros puedan venir a comprar especies y un montón de productos que se consiguen en el Barrio 31, pero también para que puedan venir a un paseo, a comer o a estudiar”. Siguiendo con el eje de integración y desarrollo para los vecinos que impulsa el Gobierno de la Ciudad, se va a instalar dentro del mercado un taller de oficios, un aula de cocina y una sede central para la capacitación del Programa de Ingreso de Gastronomía.

Este nuevo espacio se construirá en un lugar donde antes había un viejo galpón que funcionaba como estacionamiento y taller de micros de larga distancia.

En la planta baja del mercado se podrán encontrar los siguientes locales: kiosco; panadería; almacén; vinoteca; frutería y verdulería; productos naturales; florería, bazar; santería; reparación de calzado; pescadería; fiambrería y quesería; pastas frescas; carnicería, pollería y porcinos; comida andina; comida rápida y pinchos; heladería; cafetería y galletería.

En esa área también habrá un patio de comidas, aula de cocina, taller de oficios, atención al cliente, estación saludable, baños, vestuarios, depósitos y un local del Banco Ciudad con cajero.

En tanto, en el entrepiso estarán las aulas del Programa de Ingreso a la Gastronomía, depósitos, oficina y un segundo patio de comidas.

A su vez, con el fin de acercar a los vecinos a las decisiones tomadas desde el Gobierno, se abrirá una votación para que puedan elegir el nombre que llevará este importante núcleo de integración. La terna está constituida por: “El Bocado”, “Mercado Porteño” y “Mercado del Barrio”.

Quienes deseen votar, podrán ingresar a las redes sociales de Participación Ciudadana (@baparticipacion) del 23 al 30 de agosto. Sino, a través de la página web www.buenosaires.gob.ar/participacionciudadana.

Link a la nota: http://glamout.com/notas/12971-muy-pronto-mercado-gastronomico-en-el-barrio-31

La Nación - Sociedad - La Boquería de la villa 31: comienzan las obras del nuevo mercado gastronómico

La Boquería de la villa 31: comienzan las obras del nuevo mercado gastronómico

En La Florida, una de las calles principales del barrio El Playón, de la villa 31, se puede conseguir el mejor ceviche de Buenos Aires, preparado con trozos de diferentes tipos de pescado cocidos con jugo de limón y otros cítricos, acompañado de cebolla, cilantro, papas y choclo. Pero no es lo único a lo largo de esos 500 metros con una variada oferta gastronómica: también hay otros platos típicos de Perú, como arroz chaufa, lomo al tallo, cau cau, o leche de tigre. Y otros de la cocina de Bolivia, Paraguay y la Argentina.

Toda esa oferta, que surge como consecuencia de la fusión de colectividades que conviven en la 31, tendrá la posibilidad de concentrarse en el nuevo mercado que comenzó a construirse cerca de uno de los ingresos principales de la villa, en un galpón que funcionaba como estacionamiento y taller de colectivos de una empresa de transporte de larga distancia. Como ocurre con el Mercado de los Carruajes, en pleno desarrollo a unas pocas cuadras de ahí, sobre la avenida Alem, el nuevo polo gastronómico está inspirado en espacios similares como La Boquería, de Barcelona.

La transformación comenzará mañana y la inauguración está prevista para marzo de 2019. El proyecto forma parte del plan de urbanización de la villa 31 lanzado en 2016 y tendrá 3500 metros cuadrados de locales de productos gastronómicos y dos patios de comida, distribuidos en dos plantas. El 40% de los espacios estarán destinados a los comerciantes de la zona que deberán presentar un proyecto y atravesar un proceso de selección para obtener uno de los puestos.

En toda la villa hay 940 comercios de diferentes rubros y 250 puestos en las ferias. La mayoría funciona de forma irregular, por lo que pertenecer al nuevo mercado también les significará la posibilidad de ingresar al sistema legal.

"El proyecto tiene un aporte muy grande en la generación de trabajo. Integrar al barrio 31 supone generar condiciones de derechos y responsabilidades como tienen todos los vecinos de la ciudad: para que ellos tengan las mismas responsabilidades hay que generar posibilidades y el mercado las brindará con 150 puestos de trabajo de forma directa, además de reforzar el desarrollo económico de la zona", resumió el secretario de Integración Urbana y Social de la ciudad, Diego Fernández.

En el galpón que funcionaba como estacionamiento y taller de colectivos de larga distancia y donde se instalará el mercado comenzarán hoy los primeros trabajos Fuente: LA NACION - Crédito: Fernando Massobrio

El mercado, impulsado por BA Capital Gastronómica, tendrá foco en la comercialización de productos frescos, se financiará con los ingresos por el canon que se cobrará a los comerciantes y estará administrado por una asociación cooperadora conformada por los permisionarios. Serán doce los locales destinados a los emprendedores de la zona, de los rubros carnicería, verdulería, restaurante, bazar, panadería, fiambrería, granja, almacén, repostería artística y herboristería.

Los interesados deberán presentar un proyecto que será evaluado por un representante de la Dirección General de Desarrollo Gastronómico del Gobierno porteño, dos miembros del área de Desarrollo Emprendedor de la Secretaría de Integración Social y Urbana, y dos emprendedores del mundo privado. La determinación final la tomará el jurado en base a los criterios de viabilidad del proyecto y el impacto.

Además de realizar la inversión para la construcción del mercado, con un presupuesto de 46 millones de pesos, el Gobierno asumirá parte de los gastos mensuales que tendrán los comerciantes. El primer año los emprendedores pagarán el 10% y el Estado, el 90% del canon y el segundo año será del 25% y 75%, respectivamente. Luego se 50% y 50%, el tercer año; 75% y 25% el cuarto año y recién en el quinto año el comerciante pagará la totalidad de la suma.

"Este mercado es un paso más en nuestra política de igualar a todos los barrios, en forma urbana y social. Además es una excelente oportunidad de potenciar los comercios de la zona", opinó el vicejefe de Gobierno porteño, Diego Santilli, promotor de BA Capital Gastronómico.

La zona será un nuevo polo gastronómico ya que a pocas cuadras, en Alem y el pasaje Tres Sargentos, se está construyendo el Mercado de los Carruajes, en un edificio de valor patrimonial que funcionó como caballeriza presidencial durante la presidencia de Julio Argentino Roca.

Más allá de las ventajas económicas, la instalación del mercado es otro paso hacia la urbanización de la villa 31 y su integración con el resto de la ciudad. Los porteños podrán ayudar en la elección del nombre mediante una convocatoria de participación que se lanzará en los próximos días. Las opciones serán Mercado Porteño, Mercado del Barrio y Mercado El Bocado.

Para los habitantes de la 31 también será un espacio donde desarrollar sus capacidades ya que se dictarán allí talleres de oficios, habrá un aula cocina y otros dos espacios para las clases del Programa de Ingreso a la Gastronomía (PIG), que tendrá su sede central en la villa.

Además, en el centro del ex estacionamiento de colectivos se instalará un horno comunitario que utilizarán distintos cocineros para elaboración de alimentos y servirá como espacio de charlas, clases y prácticas gastronómicas. El mercado también contará con diversos servicios necesarios para el barrio, como una sucursal del Banco Ciudad, un cajero automático y una Estación Saludable coordinada por nutricionistas.

Por: Mauricio Giambartolomei

Link a la nota: https://www.lanacion.com.ar/2164724-la-boqueria-villa-31-comienzan-obras-del

Clarín - Ciudades - Harán un mercado gastronómico en la Villa 31 para atraer visitantes al barrio

Harán un mercado gastronómico en la Villa 31 para atraer visitantes al barrio

Comenzó a construirlo el Gobierno porteño en Perette y Walsh. Tendrá 30 locales y un patio de comidas.

En el marco de la obra de integración que la Ciudad lleva a cabo en las villas 31 y 31 Bis de Retiro, comenzó la construcción de un mercado gastronómico en uno de los ingresos principales al asentamiento. En un galpón gigante, que durante muchos años fue ocupado por una empresa de colectivos de larga distancia, se construirán más de 30 locales, un patio de comidas y un horno comunitario, entre otras instalaciones. Se trata de una inversión de más de $ 46 millones. La inauguración está prevista para marzo de 2019.

El galpón donde construirán el mercado gastronómico de la Villa 31.

La idea es que el 40% de la oferta del mercado esté provista por los vecinos. Muchos de ellos cuentan con una gran experiencia comercial: se estima que hay casi mil comercios en la villa y 250 puestos, en los que trabajan 350 personas. 

El mercado estará ubicado en la esquina de Perette y Walsh, a metros del supermercado Coto y en diagonal a la estación de ómnibus. Más allá de que la villa cuenta con al menos 40 mil habitantes, la idea es que convoque a vecinos de otros barrios, la gente que se mueve por la zona -viajando o trabajando- y a los más de 2.000 empleados que en un futuro se mudarán al Ministerio de Educación porteño, que ya comenzaron a construir en los terrenos que YPF vendió a la Ciudad.

Los trabajos ya están en marcha en el galpón de Perette y Walsh.

La Ciudad busca, por un lado, replicar la experiencia de transformación que se lleva a cabo en otros mercados porteños. Y por el otro, dotar a esta comunidad de un espacio formal en donde poder desarrollar diferentes proyectos vinculados con lo gastronómico.

El galpón donde construirán el mercado estuvo ocupado durante años por una empresa de micros de larga distancia.

Como sucede en Liniers, los puestos de verdura de la villa tienen especies de papines, ajíes o especias que no se encuentran en otros barrios de la Ciudad. En el lugar habrá también aulas en donde se dictarán talleres de oficios, habrá un aula cocina y otras dos aulas para la capacitación que ofrece el Programa de Ingreso a la Gastronomía (PIG).

En el mercado de la Villa 31 va a haber puestos de venta, pero también un patio de comidas y aulas donde se dictarán tallares. Su corazón va a ser el horno comunitario.

El corazón del mercado será un horno comunitario: la idea es que en torno a él se organicen charlas y talleres con reconocidos chef. El colectivo ACELGA (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina) participará en estas actividades.

De a poco los mercados van ganando un espacio destacado en la identidad de la Ciudad. El Mercado de Belgrano, por ejemplo, fue renovado recientemente y según fuentes oficiales, multiplicó por diez su convocatoria. Los comerciantes tradicionales ahora conviven con propuestas gastronómicas muy atractivas. Algo similar ocurrirá en el Mercado San Nicolás (en Córdoba y Callao), que se encuentra en obra y que en los últimos tiempos estaba funcionando sólo con 8 puestos.

La transformación del Mercado de Belgrano.

“La gastronomía es un importante motor de la economía y un gran generador de empleo, por eso estamos potenciando los mercados gastronómicos barriales, revitalizando los que ya existen, como hicimos en el de Belgrano o estamos haciendo en San Nicolás. Y también creando nuevos mercados, como el que empezamos a construir en el Barrio 31”, sostuvo el vicejefe de Gobierno porteño, Diego Santilli.

La apuesta más exclusiva será el Mercado de los Carruajes, en Alem 850, donde funcionaban las cocheras presidenciales. Allí un privado construye un paseo que apuesta a tener un 80% de locales de comida gourmet al paso. 

El futuro Mercado de los Carruajes, en Alem y Pasaje Tres Sargentos, abrirá sus puertas en diciembre con locales de comida gourmet al paso.

Volviendo al mercado de Retiro, a través de Participación Ciudadana se podrá elegir su nombre entre tres opciones: El Bocado, Mercado Porteño y Mercado del Barrio. Todo el emprendimiento está motorizado por el programa BA Gastronómica y la Subsecretaría de Inclusión Social y Urbana. 

Link a la nota: https://www.clarin.com/ciudades/haran-mercado-gastronomico-villa-31-intentar-atraer-vecinos-toda-ciudad_0_r1_mpXiIX.html