Planeta Joy - Comer - Una noche imperdible: Kalika, Donato y Tato Giovanonni en Mishiguene Fayer

Una noche imperdible: Kalika, Donato y Tato Giovanonni en Mishiguene Fayer

El martes 5 de septiembre, los cocineros servirán un menú con sabor de la cocina judía de la Puglia con cocktails especiales.

Este martes 5 de septiembre, Mishiguene Fayer abre sus puertas para una fiesta gastronómica única. Su chef ejecutivo, Tomás Kalika, preparará junto a Donato De Santis un menú con platos propios de la cocina judía de la Puglia, una de las 20 regiones italianas. Las delicias llegarán a la mesa acompañados con tragos de Tato Giovanoniy vinos de Catena Zapata. 

  Los platos

Pan Pita + Pan de Puccia de aceitunas negras y Pan leccese de tomate para el forno

Degustación de hummus: remolachas - calabaza – clásico

Mela insana (berenjena) con bottarga de ave, muddica de pan rallado

Escabeche de cachetes de abadejo a la galipolina (pan, vinagre y azafrán) alcaparras, menta y albahaca

Meorav de Jerusalén: hígados, corazón de pollo, salsa tahina, harisa, cebolla encurtida y crutones de pan pita frito

Orejitas de pasta en caldo de grelo y queso de oveja

Pastrón con hueso, latke de papa, fondo de cocción, miel, ajo ahumado y romero

Degustación de manzanas

Cassola, torta de ricota y pasa de uva sin harina 

El menú de esta noche especial tiene un costo de $1500. Para reservar tu lugar, mandá un mail a reservas@mishiguene.com o llamá al 4774-3313.

Cerviño 4417, Palermo

 Link a la nota: https://www.planetajoy.com/?Una_noche_imperdible%3A_Kalika%2C_Donato_y_Tato_Giovanonni_en_Mishiguene_Fayer&page=ampliada&id=9791