Eligieron la mejor hamburguesa de Buenos Aires
Unas 16 mil personas votaron en Facebook entre 25 locales. La ganadora fue la de Williamsburg, un nuevo local de Palermo.
Si antes estaba siempre llenaba, probablemente a partir de hoy, las colas se tripliquen. Williamsburg, una hamburguesería de Palermo que abrió hace solo ocho meses sus puertas se consagró como la mejor de Buenos Aires en un concurso que impulsó el Gobierno de la Ciudad en el marco de la BA Capital Gastronómica.
Williamsburg -cuya hamburguesa más famosa y vendida, la Dylon lleva queso azul, rúcula y cebolla caramelizada- recibió más de 3 mil votos y se consagró entre las 25 que participaron (otras famosas hamburguesarías de autor, como Tierra de Nadie, o La Birra, no se sumaron a la convocatoria).
"Estamos felices. Somos muy nuevos, pero me parece que pudimos conjugar en un mismo lugar un buen producto, un buen servicio y una buena ambientación", cuenta a TN.com.ar Alejo Pérez Sarlenga, un joven empresario que arrancó a los 23 años con el foodtruck Hollywood 2 y a los 28 abrió Williamsburg.
El local tiene una estética de dinner estadounidense y fue diseñado por Horacio Gallo. La carta de comidas lleva la firma de Denisse Querol y la de la tragos la de Inés de los Santos. Todos nombres importantes dentro de la gastronomía.
Los fanáticos de sus hamburguesas destacan su tamaño generoso (200 gramos de carne), el uso de blends caseros y de un pan tipo brioche que es de elaboración propia. Además de la Dylan, otra de las más populares es la de Sullivan, hecha de cerdo y con queso muzzarella.
Felices por la distinción, la gente de Williamsburg adelanta sus próximos pasos: agrandarán el local que tienen sobre Armenia y en octubre abrirán otro en La Imprenta.
El top ten de hamburguesas porteñas
1. Williamsburg (3.667 votos)
2. Heisenburger (2.898 votos)
3. Toto's (1.278 votos)
4. Pérez-H (918 votos)
5. Big Sur (671 votos)
6. Kary's Burger Class (580 votos)
7. 180 Burger Bar (569 votos)
8. Paris Burger (558 votos)
9. Deltoro (492 votos)
10.Trixie American Dinner (485 votos)
Link a la nota: http://m.tn.com.ar/sociedad/eligieron-la-mejor-hamburguesa-de-buenos-aires_791001
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