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Premios Día del Gourmet: Elena, el mejor restaurante del año

Como broche de oro al ciclo que celebra el buen comer y beber, se entregaron los galardones a lo más destacado de la gastronomía porteña.

Cocineros, sommeliers, empresarios, periodistas y amigos del mundo gastronómico porteño se dieron cita el lunes por la noche en el Four Seasons para la entrega de los premios del Día del Gourmet a lo más destacado del ámbito gastro porteño. La estatuilla en forma de cuchara fue para los más distinguidos en diez categorías que abarcaron desde el restaurante del año hasta el mejor food truck.

Elena del Four Seasons Hotel Buenos Aires comandado por Juan Gaffuri fue seleccionado como el mejor restaurante de Buenos Aires, mientras que Germán Martitegui recibió el premio al chef del año y Joaquín Grimaldi al mejor pastelero.

La ceremonia de premiación tuvo un momento especial para destacar a los establecimientos inaugurados en 2016. En este sentido, el mejor restaurante que abrió sus puertas el año pasado fue Proper y el mejor resto de comida callejera, Xchorix, primera vez que se premia a este tipo de spots gastro. Además, Tierra de Nadie se llevó la estatuilla por ser la mejor hamburguesería apertura 2016 y Presidente ganó la categoría de bar de tragos.

La 5º edición de los premios del Día del Gourmet incluyó tres categorías más. Como mejor cervecería artesanal se eligió a Berlina, como mejor food truck –una de las nuevas ternas de este año- a Nomade y como mejor libro de gastronomía a Tegui de Germán Martitegui.

Como todos los años, los organizadores otorgaron dos premios a la trayectoria. Esta vez fue a dos destacados cocineros: Ana Concaro y Donato de Santis. 

La lista completa de ganadores

Restaurante del año: Elena

Chef del año: Germán Martitegui

Mejor restaurante apertura 2016: Proper

Mejor restaurante de street food/gastropub (apertura 2016): Xchorix

Mejor hamburguesería (apertura 2016): Tierra de Nadie

Mejor bar de tragos (apertura 2016): Presidente

Mejor cervecería artesanal: Berlina

Mejor food truck: Nomade

Mejor libro de gastronomía: Tegui

Mejor pastelero: Joaquín Grimaldi (Four Seasons)

La noche fue el broche de oro del Día del Gourmet, que se celebra el 14 de abril desde 2013. Este año, los festejos incluyeron tres días de charlas, clases y degustaciones gratuitas que fueron un éxito de asistencia, además de platos especiales en restaurantes y descuentos en tiendas gourmet. El ciclo apunta a homenajear el buen comer y beber, reunir a todos los sectores del mundo culinario y promover la cultura gastronómica en Buenos Aires. 

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