Osvaldo Gross tira los tips a tener en cuenta para que el bizcochuelo, la pastra frola o el brownie te salgan bien. Ponete a prueba.


Lo dice él, el pâtissier más importante de la Argentina. Y de tres consejos te escribe un libro lleno de recetas: La torta perfecta. Para hacerla, Osvaldo Gross no habla de temperaturas, materia prima o moldes. "¡No se necesita un doctorado para hacer una torta perfecta! El secreto es tener paciencia, sentido común y pasión por los detalle".

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En su nuevo libro, el cocinero cuenta las claves y los secretos para preparar las principales tortas del menú local e internacional, con recetas que combinan los ingredientes tradicionales de la pastelería con otros más originales y novedosos.

Gross fue reconocido con el título de Mejor Chef de Repostería de América Latina 2015, que otorga la revista británica Restaurant. Además, Sus programas de televisión se emiten en toda América desde hace quince años y es miembro de la Academia Culinaria de Francia desde 2003.

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