Se viene la 9º edición de Madryn al Plato
El festival gastronómico ofrece clases de cocina, una gran feria de productores locales y menúes especiales en restaurantes para quienes visiten la ciudad el fin de semana largo del 9 de Julio.
La novena edición del festival gastronómico Madryn al Plato es una buena excusa para visitar la hermosa ciudad el 8, 9 y 10 de julio ya que todos los condimentos necesarios para pasarla bien: comer rico, conocer la bellísima ciudad con su particular fauna marina y aprender las recetas de los mejores chefs del país.
Durante estos tres días, cocineros como Dolli Irigoyen, Cristian Petersen; Pedro Lambertini; Anthony Vazquez; Joaquín Grimaldi; Damián Cicero; y Gustavo Lena darán clases magistrales. Además, explicarán cómo realizan sus recetas chefs del grupo CHUCARO (Chubut Cocina de Origen) y otros representantes del sur argentino, como Sebastián Fredes (Esquel); Paula Chiaradia (Trevelin); Federico Fontán (Llao Llao Hotel, Bariloche); Ricardo Belfiorie (La Pampa); Pablo Soto (Comodoro Rivadavia); Mauricio Couly y Pablo Buzzo (Neuquén).
De forma paralela a las charlas, se instalará una feria de productores en el Club de Madryn en donde se podrá degustar y comprar delicias de la Patagonia como quesos de cabra y saborizados, vinos, licores y cervezas artesanales, conservas y ahumados caseros, aceites y tortas galesas.
Como cierre del festival, el domingo se realizará un almuerzo solidario con 40 corderos a la estaca, 300 kilos de langostinos al disco y una gran cazuela de mariscos que se servirá en la rabla a precios promocionales. Lo recaudado se destinará a adquirir un respirador artificial para la sala de pediatría del Hospital Isola de la ciudad.
Además, el ciclo incluye un circuito gastronómico del que participan los mejores restaurantes de Puerto Madryn, que ofrecerán un menú a precio promocional basado en productos locales desde el 1º hasta el 31 de julio.
En el lanzamiento del festival que se realizó en Buenos Aires, el chef y organizador Gustavo Rapretti destacó: “Llevamos nueve años luchando y se han hecho muchas cosas. Como siempre, la identidad del evento estará marcada por los pequeños productores”. En el mismo evento, Dolly Irigoyen, madrina de Madryn al Plato, indicó que “Gustavo es un generador de energía increíble. A los chefs de la Patagonia no se los nombra tanto pero nosotros viajamos para aprender de ellos".
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