Infobae - Gastronomía - La Ciudad entregará 500 becas relacionadas a la gastronomía

La Ciudad entregará 500 becas relacionadas a la gastronomía

La iniciativa busca convertir la Ciudad en una capital gastronómica para la región

Se trata del Programa de Ingreso a la Gastronomía (PIG) perteneciente a la Subsecretaría de Bienestar Ciudadano y los interesados en ingresar al rubro podrán anotarse a partir de este lunes.

Con el objetivo de impulsar a la Ciudad de Buenos Aires como Capital Gastronómica de América Latina a través del perfeccionamiento de los recursos humanos del sector se abre la inscripción este 19 de junio. Será a través de un formulario disponible en el Facebook de BA Capital Gastronómica, en donde los interesados deberán ingresar, además de sus datos personales, las siguientes condiciones previas: el nivel de estudiosalcanzado y su situación laboral en gastronomía, si la tuviera.

El programa estará disponible para personas que estén interesadas en oficios gastronómicos, así como para los que ya trabajen en él y quieran capacitarse para mejorar su perspectiva laboral. Se ofrecen trayectos de formación armados a medida para cada caso en particular, que incluyen cursos en 3 áreas diferentes: oficios y habilidades, idiomas y competencias laborales.

Los cursos en oficios y habilidades gastronómicas son: mozo, barista, bartender, pizzero, parrillero, cata de vinos y cervezas, elaboración de empanadas y tartas. Los cursos de idiomas estarán focalizados en gastronomía y se ofrecerá inglés, portugués e italiano. Para los sectores más vulnerables, se prevén talleres en competencias laborales con un curso de Relaciones Humanas.

"Queremos potenciar la gastronomía de la Ciudad porque genera mucho empleo y atrae al turismo. Con estas becas formamos profesionales cada vez más preparados para un mercado super competitivo y lo hacemos de forma gratuita trabajando con las instituciones educativas más prestigiosas", explicó Diego Santilli, Vicejefe de Gobierno de la Ciudad, sobre la iniciativa.

Las entidades capacitadoras del PIG respecto de los oficios y habilidades gastronómicas serán: Asociación de Propietarios de Pizzería y Casas de Empanadas (APPYCE), Instituto de Enseñanza Hotelero-Gastronómico (ISEHG) y Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE). Respecto de los idiomas con orientación en gastronomía será el instituto Berlitz, y para las competencias laborales estará el instituto Dale Carnegie.

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Clarín - Sociedad - Dan 500 becas gratuitas para capacitarse en gastronomía

Dan 500 becas gratuitas para capacitarse en gastronomía

La inscripción arranca hoy y se hace por Facebook. Hay cursos para mozo, bartender, pizzero, parrillero y también idiomas, entre otros.

El objetivo es impulsar a Buenos Aires como Capital Gastronómica de América Latina. Y mejorar la capacitación de quienes participan del sector. Para eso desde hoy quedó abierta la inscripción a 500 becas gratuitas en oficios relacionados con la gastronomía.

La inscripción al Programa de Ingreso a la Gastronomía (PIG), de la subsecretaría de Bienestar Ciudadano, se hace a través de un formulario disponible en el Facebook de BA Capital Gastronómica. Allí, los interesados deberán ingresar sus datos personales, y explicar su nivel de estudios alcanzado y su situación laboral en gastronomía, si la tuviera.

El programa está disponible para personas que estén interesadas en oficios gastronómicos, así como para los que ya trabajen en él y quieran capacitarse para mejorar su perspectiva laboral. Se ofrecen trayectos de formación armados a medida para cada caso en particular, que incluyen cursos en 3 áreas diferentes: oficios y habilidades, idiomas y competencias laborales.

Los cursos en oficios y habilidades gastronómicas son: mozo, barista, bartender, pizzero, parrillero, cata de vinos y cervezas, elaboración de empanadas y tartas. Los cursos de idiomas estarán focalizados en gastronomía y se ofrecerá inglés, portugués e italiano. Para los sectores más vulnerables, se prevén talleres en competencias laborales con un curso de Relaciones Humanas.

“Queremos potenciar la gastronomía de la Ciudad porque genera mucho empleo y atrae al turismo. Con estas becas formamos profesionales cada vez más preparados para un mercado super competitivo y lo hacemos de forma gratuita trabajando con las instituciones educativas más prestigiosas”, explicó Diego Santilli, vicejefe de Gobierno de la Ciudad.

Las entidades capacitadoras del PIG respecto de los oficios y habilidades gastronómicas serán: Asociación de Propietarios de Pizzería y Casas de Empanadas (APPYCE), Instituto de Enseñanza Hotelero-Gastronómico (ISEHG) y Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE). Respecto de los idiomas con orientación en gastronomía será el instituto Berlitz, y para las competencias laborales estará el instituto Dale Carnegie.

Link a la nota: https://www.clarin.com/ciudades/dan-500-becas-gratuitas-capacitarse-gastronomia_0_S1AvWdHXW.html

Working Chef - Noticias - BA Capital Gastronómica ofrece más de 500 becas en oficios gastronómicos

BA Capital Gastronómica ofrece más de 500 becas en oficios gastronómicos

El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, lanza el Programa de Ingreso a la Gastronomía (PIG) ofreciendo más de 900 cupos para capacitaciones gratuitas en oficios gastronómicos para 500 alumnos.

Con el objetivo de impulsar a la Ciudad de Buenos Aires como Capital Gastronómica de América Latina, se busca potenciar el desarrollo gastronómico mediante el lanzamiento del PIG que abre su inscripción el 19 de junio, ofreciendo más de 900 cupos para capacitaciones gratuitas en oficios gastronómicos para 500 alumnos.

El Programa está disponible para personas que estén interesadas en oficios gastronómicos, así como para los que ya trabajen en él y quieran capacitarse para mejorar su perspectiva laboral. Se ofrecen trayectos de formación armados a medida para cada caso en particular, que incluyen cursos en 3 áreas diferentes: oficios y habilidades, idiomas y competencias laborales.

Los cursos en oficios y habilidades gastronómicas son: mozo, barista, bartender, pizzero, parrillero, cata de vinos y cervezas, elaboración de empanadas y tartas. Los cursos de idiomas estarán focalizados en gastronomía y se ofrecerá inglés, portugués e italiano. Para los sectores más vulnerables, se prevén talleres en competencias laborales con un curso de Relaciones Humanas.

“Queremos potenciar la gastronomía de la Ciudad porque es una industria que genera mucho empleo y atrae turismo. Con estas becas queremos aportar las herramientas necesarias para que los interesados puedan destacarse en un rubro que crece año a año”, explicó Diego Santilli, Vicejefe de Gobierno de la Ciudad. 

Las entidades capacitadoras del PIG respecto de los oficios y habilidades gastronómicas serán: Asociación de Propietarios de Pizzería y Casas de Empanadas (APPYCE), Instituto de Enseñanza Hotelero-Gastronómico (ISEHG) y Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE). Respecto de los idiomas con orientación en gastronomía será el Instituto Berlitz, y para las competencias laborales estará el Instituto Dale Carnegie.

La inscripción será a través de un formulario disponible en el Facebook de BA Capital Gastronómica, en donde los interesados deberán ingresar, además de sus datos personales, las siguientes condiciones previas: el nivel de estudios alcanzado y su situación laboral en gastronomía, si la tuviera.

Link a la nota: http://www.workingchef.com.ar/ba-capital-gastronomica-ofrece-mas-500-becas-oficios-gastronomicos/

Planeta Joy - Comer - La Ciudad ofrece más de 500 becas en oficios gastronómicos

La Ciudad ofrece más de 500 becas en oficios gastronómicos

Ya están abiertas las inscripciones para el Programa de Ingreso a la Gastronomía.

Para impulsar a la Ciudad de Buenos Aires como Capital Gastronómica de América Latina, el gobierno lanzó el Programa de Ingreso a la Gastronomía (PIG) con más de 900 cupos para capacitaciones gratuitas en oficios gastronómicos para 500 alumnos. Las inscripciones abrieron el 19 de junio y estarán abiertas hasta que se completen todos los lugares.

El Programa está disponible para personas que estén interesadas en oficios gastronómicos, así como para los que ya trabajen en él y quieran capacitarse para mejorar su perspectiva laboral. Se ofrecen trayectos de formación armados a medida para cada caso en particular, que incluyen cursos en 3 áreas diferentes: oficios y habilidades, idiomas y competencias laborales.

La inscripción es a través de un formulario disponible en el Facebook de BA Capital Gastronómica, en donde los interesados deberán ingresar, además de sus datos personales, las siguientes condiciones previas: el nivel de estudios alcanzado y su situación laboral en gastronomía, si la tuviera. 

Los cursos en oficios y habilidades gastronómicas son: mozo, barista, bartender, pizzero, parrillero, cata de vinos y cervezas, elaboración de empanadas y tartas. Los cursos de idiomas estarán focalizados en gastronomía y se ofrecerá inglés, portugués e italiano. Para los sectores más vulnerables, se prevén talleres en competencias laborales con un curso de Relaciones Humanas.

Las entidades capacitadoras del PIG respecto de los oficios y habilidades gastronómicas serán: Asociación de Propietarios de Pizzería y Casas de Empanadas (APPYCE), Instituto de Enseñanza Hotelero-Gastronómico (ISEHG) y Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE). Respecto de los idiomas con orientación en gastronomía será el instituto Berlitz, y para las competencias laborales estará el instituto Dale Carnegie.

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Working Chef - Noticias - L’adesso Ristorante celebra la semana de la Cocina Italiana

L’adesso Ristorante celebra la semana de la Cocina Italiana

Del 20 al 25 de Junio,  L´adesso Ristorante celebra la Semana de la Cocina Italiana con un menú especial realizado con platos típicos de la cocina italiana.

L´adesso celebra la Settimana della Cucina Italiana  con un menú especial de 3 pasos: Entrada y plato principal con 3 opciones a elección en cada una y degustación de 3 postres típicos de Italia. Durante esa semana, L’adesso deleitará a los comensales con un menú para la noche de martes a sábado y para el mediodía de sábado y domingo. Elegidos especialmente para agasajar los paladares, se ofrecerán los manjares más reconocidos de la cocina italiana, elaborados por su chef y dueño, Leonardo Fumarola.

L´adesso se destaca por ofrecer una cocina italiana basada en técnicas y presentaciones modernas, pero siempre conservando la verdadera esencia de la gastronomía de la región.  Las raíces y recuerdos de la infancia, los perfumes  y sabores de la tierra, el aroma de las comidas preparadas por su abuela en el horno de barro y las mesas familiares del domingo, son imágenes que acompañan a Leonardo en su hacer diario, logrando siempre imponer en sus recetas la pasión que lo caracteriza.

MENU’ SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA

ANTIPASTI

GAMBERONI ‚POLENTA GRGLIATA  E BAÑA CAUDA

PARMIGIANA DI MELANZANE

ANTIPASTO DEL GIORNO

PIATTI PRINCIPALI:

PAPPARDELLE DI CASTAGNE CON RAGU’ NAPOLETANO

OSSOBUCO  CON GREMOLADA E POLENTA

PESCE DEL GIORNO ALL’ACQUAPAZZA

DEGUSTAZIONE DI  3 DOLCI TIPICI ITALIANI

COSTO DEL MENÚ $450

El precio del menú incluye el cubierto. No incluye bebidas. 

Del 20 al 25 de Junio

Válido de martes a sábado por la noche — sábado y domingo al mediodía

  

Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo, Buenos Aires.

Teléfono: 2077–7748

Días y horarios de Apertura: De martes a sábados de 20 hs al cierre; sábados y domingos de 12 a 15 hs.

Medios de pago: Efectivo, Visa, American Express, Mastercard.

Mail: ladessoristorante@gmail.com

Facebook: Ladesso-ristorante

Instagram: @ladesso_ristorante

www.ladesso.com.ar

Link a la nota: http://www.workingchef.com.ar/ladesso-ristorante-celebra-la-semana-la-cocina-italiana/

La Nación - Vida & Ocio - Para comer en este restaurante tenés que pescar tu comida (a pasos de la mesa)

Para comer en este restaurante tenés que pescar tu comida (a pasos de la mesa)

Nueva York da para todo, eso ya lo sabemos. Pero el restaurante japonés que está por abrir desafía más de un límite. En Zauo habrá una pecera con 10 tipos de peces que podés pescar vos mismo para que después lleguen a tu plato. Es la primera sucursal en Occidente de una cadena con experiencia.

Ubicado en el barrio de Chelsea, tendrá tres pisos y solo en el último el modelo será el tradicional. Mesas, mozos, sushi y manteles. El que no quiera arremangarse y entregarse a la experiencia, tiene que ir directo hasta el tercero.

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En el resto del lugar habrá barcos con mesas rodeadas por agua. La propuesta es que la cena sea entretenida, para los que quieran hacer el esfuerzo de pescar en el medio de la ciudad. Además, si pescás tu comida termina siendo más barata (al menos eso dice su sitio). Claro que el personal estará entrenado para ayudar a los comensales, así nadie se vuelve a casa con hambre.

Link a la nota: http://www.lanacion.com.ar/2035141-para-comer-en-este-restaurante-tenes-que-pescar-tu-comida-a-pasos-de-la-mesa

Planeta Joy - Comer - 6 actividades imperdibles de la Semana de la Cocina Italiana

6 actividades imperdibles de la Semana de la Cocina Italiana

Del lunes 19 al domingo 25 de junio se lleva a cabo el ciclo gastronómico que celebra la tradición culinaria de Italia. Te contamos todo lo que tenés que saber para disfrutarlo al máximo.

¿Sos fanático de la comida tana? Prestá atención. Desde el lunes 19 hasta el domingo 25 de junio se lleva a cabo la 5º edición de la Semana de la Cocina Italiana, un ciclo que busca dar a conocer los valores auténticos de esta expresión culinaria.

Restaurantes, pizzerías, cervecerías y heladerías se suman para ofrecer lo mejor de la cocina italiana. Además, habrá charlas y una gran feria repleta de platos y productos típicos.

LOS 4 ITINERARIOS DEL GUSTO

Este año, la Semana de la Cocina Italiana tiene preparado cuatro rutas repletas de sabor:

-Itinerario mangia e bevi

Algunos de los mejores restaurantes italianos de Buenos Aires van a ofrecer distintos menús especiales de pasos a dos precios fijos: $250 y $450 (incluye el cubierto y un aperitivo de bienvenida preparado con Campari). Podés ver la lista completa de participantes y sus platos acá. 

-Itinerario de la pizza italiana

Seis sucursales de La Continental van a ofrecer verdadera pizza italiana elaborada con una masa de fermentación larga que se comercializará en cinco variedades: marinara, margherita, 5 formaggi, carbonara, capricciosa. Se podrá pedir en un menú especial que incluye un aperitivo, una empanada caprese, una pizza individual, helado de pistacho y una bebida a elección entre cerveza, agua o gaseosa.

-Itinerario street food italiano

Cinco locales de Antares se suman a la Semana con un menú especial ($250) que honra a la comida callejera de Italia y a la cerveza artesanal. El mismo incluye tres sándwiches maridados con tres birras: un appenino (pan árabe, porchetta, rúcula y aceite de oliva) con Sudestada; Siciliano de figaza relleno de albóndigas en salsa de tomate con Scoth y Calabrés (pan con nduja, cebolla colorada, lechuga, fontina y tomate) con Barley Wine. De postre, un pequeño tiramisú a la cerveza Imperial Stout.

-Itinerario dolce del helado italiano

Por supuesto, el ciclo gastronómico incluye una ruta exclusiva para los más golosos. 25 heladerías ofrecerán seis sabores verdaderamente italianos (nocciola, pistacchio, stracciatella, cioccolato fondente, tiramisù y amarena) a $195 el kilo. Podés ver cuáles son acá.

 

Y HAY MÁS

La Semana de la Cocina Italiana tendrá su gran cierre el domingo 25 de junio en la Usina del Arte. De 11 a 18 horas, habrá venta de productos, comidas y bebidas tradicionales, desde electrodomésticos hasta embutidos, pasando por conservas, dulces, aguas y vinos. Además, la gran fiesta contará con degustaciones gratuitas de helado, piadina y aperitivos, así como también espectáculos y exhibiciones.

Ese mismo domingo, en la Unione Ossolana de Buenos Aires se le rendirá homenaje a la Bagna Cauda con un almuerzo piamontés ($450) que incluye picada, bagna cauda con verduras y polenta en cubos, pasta seca con bagna cauda, postre de la casa, vino tinto y blanco de la casa, agua o gaseosa y show musical. 

Link a la nota: https://www.planetajoy.com/?6_actividades_imperdibles_de_la_Semana_de_la_Cocina_Italiana&page=ampliada&id=9626