Para cerrar el año, el festival gastronómico tendrá doble fecha: el último fin de semana de noviembre y el primero de diciembre; lee la nota y enterate de lo que se viene
Para comer habrá food trucks con una gran cantidad de opciones: platos clásicos, internacionales (shawarmas, Falafel, arepas, etc.) y vegetarianos. Entre los nombres propios figuran Rincón de Pau, La Soñada, El Bagual Ahumados, El patron del truck, La Societé, Cagnoli, Rapiditos Colombia, Pani, Al Nur , CIRKA y C´est Cool.
A la hora de llenar los vasos, el abanico de lo alcohólico estará completo, ya que habrá vinos, sidras, cervezas y cócteles.
Por supuesto, no faltará la música en vivo, un distintivo de este festival. El line up abarcará distintos géneros como funk, soul, pop y rock. Y cuando en el escenario no haya bandas, la música seguirá sonando, es que en las bandejas estará Rivara DJ para ponerle ritmo a las jornadas.
Los sábados (26/11 y 2/12) la feria estará abierta de 13:00 a 00:00, mientras que los domingos (27/11 y 3/12) cerrará a las 22.
LINE UP COMPLETO:
Noviembre:
Sábado 25/11
15.00 hs –Especial García
18.00 hs – Motherfunckers
20.00 hs – Estefy Lennon
22.00 hs – Shi Low & Her Frankies Shoes
Domingo 26/11
15.00 hs –Los Bradleys
19.00 hs – Motherfunkers
21.00 hs - Lucas & The Woods
Diciembre:
Sábado 02/12
15.00 hs –Joaquín Band
17.00 hs – The Police Man
20.00 hs – The Beagles
22.00 hs – Oeisis
Domingo 03/12
15.00 hs – PPD
19.00 hs – The Beagles
21.00 hs - Creedence Clearwater Revival
Link a la nota:https://www.planetajoy.com/?%DAltimas_dos_ediciones_del_a%F1o_de_Food_Fest_BA&page=ampliada&id=9949
Una guía de vinos organizada según el precio, la situación de consumo y la excusa de por qué beberlos según enólogos
Malcriado Mosquita Muerta Wines enólogo Pablo Bassin $ 1500 Un malbec opulento y exclusivo elaborado en una partida limitada de botellas elegidas a partir de seis barricas..
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SELECCIÓN Navarro Correas enólogo Fernando Ravera $ 590 Un vino único en cada cosecha. De tonos rojos intensos, con sabores y aromas frutales. Para acompañar platos especiados..
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Domaine Pinot Noir Domaine Bousquet $ 330 Vinos orgánicos y elegantes que combinan el conocimiento europeo de la familia con el terroir de la región de Gualtallary..
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Puro & impuro Trapiche enólogo Daniel Pi $ 245 Dos vinos fruto de la misma cosecha, que criados con y sin madera resultan con notas totalmente diferentes..
Link a la nota: http://www.lanacion.com.ar/2084882-los-vinos-y-sus-protagonistas
La Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel) organizó una degustación gratuita para celebrar uno de los alimentos más amados del mundo; lee la nota y enterate cuándo y dónde es
Los amantes del queso tendrán su Disney en Villa Crespo el martes 28 de noviembre, ya que ese día se realizará una gran degustación gratuita para celebrar la Semana del Queso en Av. Corrientes 5556, en el horario de 19 a 22.
“La idea de esta inciativa es mostrar a los argentinos la diversidad de nuestros quesos. La mayoría de los consumidores consumen 4 variedades de quesos y sin embargo en argentina producimos más de 100 tipos y esa diversidad de quesos que son de muy buena calidad hacen nuestra riqueza gastronómica, cultural y productiva”, señala Luciano Ditella, delegado de Buenos Aires de La Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel).
Los quesos más consumidos en el país son cremoso (cuartirolo), Port Salut, Mozzarella, Tybo en barra, Sargo y Reggianito; y se calcula que, en promedio, cada argentino consume entre 11 y 12 kilos de queso al año. El consumo es alto, por eso el 45% de la producción de leche se destina a la elaboración de quesos de calidad.
Además, en el marco de este festejo, más de 80 locales de todo el país ofrecerán degustaciones y descuentos en compras. Para conocer el listado de participantes hay que ingresar a la web de Apymel.
Link a la nota: https://www.planetajoy.com/?Gran_degustaci%F3n_gratuita_para_celebrara_la_Semana_del_Queso_2017&page=ampliada&id=9952
Es el cepaje fino más cultivado de la Argentina y hoy existen múltiples variantes de elaboración: desde vinos jóvenes y frutados hasta complejos y estructurados con largas crianzas en roble. Conocelos.
Cinco etiquetas para revisitar un clásico nacional.
El Malbec llegó de Francia a mediados del siglo XIX traído por un amigo de Sarmiento, Aimé Pouget, y se convirtió en la uva tinta emblemática argentina. En su lugar de origen (sudeste francés) tiene muchos nombres: Côt, Malbec, Cahors, y se la usa para dar color a los vinos. Los expertos aseguran que es en Mendoza donde este varietal despliega todo su potencial, principalmente en la zona alta del Río Mendoza y en el Valle de Uco. En Agrelo y Las Compuertas (Luján de Cuyo) alcanza una perfecta acidez, estructura y capacidad de guarda, mientras que los de Salta son más intensos y en Patagonia adquieren un carácter más suave y menos cuerpo.
Hoy está en su mejor momento y todo el mundo lo sabe: la producción crece día a día y constantemente nacen nuevas marcas y bodegas. Es líder en cantidad, exportaciones y calidad, gracias a que los enólogos ya no buscan hacer vinos perfectos, sino expresar el terroir y las características de una zona en particular, porque la variabilidad de climas y suelos supera la variedad. La identificación de microrregiones, el estudio de suelos, la búsqueda de identidad y toda la tecnología en la vinificación hicieron que fuera mostrando lo que es capaz de dar. Aquí, cinco Malbec modernos de distintos estilos y gran personalidad.
CARMELA RESERVA MALBEC 2014
Bodega Durigutti, Mendoza, $540
Carmela Reserva Malbec.
Un vino de autor que no se puede dejar de conocer, elaborado por el winemaker Pablo Durigutti, con uvas de viñedos plantados en 1914 en Las Compuertas, Luján de Cuyo, una de las mejores zonas para producir Malbec de alta gama, y 12 meses de crianza en cubas de roble francés. Tiene aromas abundantes, cuerpo concentrado, taninos firmes y un sabor interminable. La relación fluidez-textura es sorprendente y, como pocos, logra expresar toda su frescura y fruta. En definitiva, un Malbec con energía y elegancia potencial.
ABRAS MALBEC 2015
Bodega Abras, Salta, $380
Abras Malbec 2015.
Tinto salteño de un estilo muy buscado por el consumidor de hoy: ordenado, sin aristas y con todos sus componentes en equilibrio. Elaborado con uvas de viñedos de más de 50 años del Valle de Cafayate y 10 meses de crianza (solo el 50% del vino) en roble francés, por el enólogo Karim Mussi, se destaca por su delicadeza. Pero lo más importante de este vino es la armonía entre la fruta y la madera que ofrece, además de su final persistente, taninos integrados y cuerpo fluido que le permite jugar un muy buen papel en la mesa.
MALBEC DE POTRERO 2016
Bodega Vinos de Potrero, Mendoza, $240
Malbec de Potrero 2016.
Una novedad que se inclina hacia el lado de la frescura y la frutosidad. Recién llegado al mercado, un Malbec de carácter sobrio, austero y muy rico, elaborado por el enólogo Bernardo Bossi Bonilla, con uvas de viñedos jóvenes (plantados en 2011) y seis meses de crianza en roble francés. Es ágil sin dejar de ser complejo, con taninos sedosos, muy amable al paladar y de larguísimo final. Con intensidad aromática, expresión frutal, cuerpo medio, toque mineral y el aporte de la madera presente, pero sin impactar.
LA PODEROSA MALBEC 2017
Bodega del Fin del Mundo, Neuquén, $190
La Poderosa Malbec 2017.
Suman mucho los vinos de precio medio en los que la fruta manda, como este Malbec agradable y bien logrado, elaborado con uvas de San Patricio del Chañar, que sobresale por su cuerpo medio y nada concentrado. Es suave al paladar, fácil de beber, con marcada acidez, taninos pulidos y un sabor muy refrescante. Se nota su perfil moderno e innovador, y aunque está bastante redondo por ser un vino joven tiene tensión y muy buena expresión aromática (fina y equilibrada), y es un perfecto compañero de la mesa diaria.
ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC RESERVE 2013
Bodega Altos Las Hormigas, Mendoza, $567
Es para destacar la madurez de este Malbec elaborado con uvas de tres viñedos diferentes: Altamira, Vista Flores y Gualtallary, en el Valle de Uco, por el enólogo italiano Alberto Antonini con 18 meses de crianza en foudres de 3.500 litros de roble francés sin tostar. De buena complejidad, taninos dulces, estructura, paso suave por el paladar y una firme acidez que garantiza su potencial. Gran exponente para mostrar al mundo los matices que puede adquirir nuestro cepaje emblema según el terroir. Descorchar en una ocasión especial.
Link a la nota: http://www.lanacion.com.ar/2084672-5-estilos-de-malbec
Bares en las alturas: 6 rooftops para conocer en Buenos Aires
Ubicados en las terrazas de edificios, se imponen en las noches de verano. Buenos tragos y vistas panorámicas.
Acaso porque una vista imponente de la ciudad debe celebrarse con una copa, o porque las alturas, como los bares, también son un modo de alejarse por un rato del caos febril de las calles urbanas, pero los llamados rooftops o sky bars (literalmente “arriba del techo” y “bares del cielo”) están siempre entre las atracciones más buscadas en las grandes metrópolis del mundo.
Buenos Aires no se caracteriza por una gran oferta de este tipo, ya que muchas torres emblemáticas pueden ser visitadas en sus cúpulas habilitadas únicamente como miradores, pero no disponen de barra o café, o se trata de hoteles que sólo abren estos espacios selectos para sus clientes y no para todo público. Sin embargo, hay varias propuestas que vale la pena conocer donde, además, no se cobra entrada (sólo se abona lo que se consume).
Histórico: en el piso 11 del Hotel Alvear Palace, está el Roof Bar.
El histórico
Roof Bar, piso 11 del Hotel Alvear Palace, Av. Alvear y Ayacucho.
Muchos de quienes caminan por la sofisticada avenida de Recoleta suelen mirar desde afuera la elegante fachada de este hotel -patrimonio histórico de la Ciudad de Buenos Aires- presumiendo un acceso restringido para unos pocos y precios inaccesibles. Nada más lejos de la realidad. Se puede ingresar sin invitación ni reserva y tomar el ascensor hasta el piso 11 para encontrarse con una terraza abierta, cálidamente iluminada bajo una pérgola, desde donde se divisa la Avenida Figueroa Alcorta, la Facultad de Derecho y más allá, el río. El espacio tiene su historia: supo ser parte del Roof Garden, un exclusivo salón de fiestas por donde desfiló lo más alto de la sociedad porteñahasta los años 90 (algunos recuerdan la fastuosa fiesta de boda de Susana Giménez con Huberto Roviralta), pero después de un tiempo de cierre y refacciones, reabrió para todo público en diciembre de 2016. Funciona todo el año, de martes a sábados, de 18 a medianoche. Si hay viento o baja la temperatura, los solícitos Fernando Alcuaz y Fernando Colombo (supervisor y maitre) se ocupan de acercar mantas a los grupos de amigos y parejas que se distribuyen entre mesas y livings. Para beber, las mesas grandes optan por las jarras con ron o vodka, frutas y espumantes ($ 690), aunque bien vale la pena probar algunos de los cocktails creados por los bartenders Agustín Briones y Matías Jarmoluk, como el Wasabi Mug, ligeramente picante ($ 190). Para acompañar se puede pedir sandwichs o bocados fríos (desde $ 150).
Piso 30, a 40 metros. La terraza del Hotel Pulitzer, en Retiro.
El nuevo clásico
Sky Bar, piso 13 del Hotel Pulitzer, Maipú 907.
Desde que inauguró, en 2012, se convirtió en uno de los after office favoritos del microcentro y se destacó en reseñas de medios internacionales. Ubicado a pasos de la peatonal Florida y Plaza San Martín, es un oasis para los oficinistas de la zona de Retiro que en las tardes y noches de primavera-verano (abre entre octubre y abril, desde las 17) lo buscan en el happy hour. Los jueves suele haber shows en vivo -jazz, electro pop, house, bossa- y son los días más concurridos, por lo que conviene llegar temprano para poder entrar, ya que la terraza no es muy amplia. Los sábados y domingos, más tranquilo, convocan a parejas y turistas. El menú: tapeo variado (bruschetas, rabas, ensaladas, papas bravas, de $ 25 a $ 300) y coctelería con oferta de tragos clásicos y de autor (desde $ 100), además de mocktails (sin alcohol), vino por botella (desde $ 320) o copa y una buena selección de cerveza (desde $ 60), whisky, gin, ron y vodka.
El más nuevo: el Crystal Bar, en Puerto Madero, se ubica en el piso 32 del Hotel Alvear Icon (Martín Bonetto).
El más alto
Crystal Bar, piso 32 del Hotel Alvear Icon, Aimé Painé 1130.
Inaugurado hace apenas dos meses, todavía es casi un secreto incluso para los incansables buscadores de nuevos spots nocturnos. Su vista desde los 128 metros es sin dudas la más espectacular de todos los bares en alturas de Buenos Aires. Quienes llegan temprano (abre de martes a sábado desde las 19) pueden ser testigos de la puesta de sol sobre el Río de la Plata, y hasta divisar la costa uruguaya en el horizonte. El piso, como un semicírculo, incluye un salón para 100 personas con una exquisita barra a cargo del venezolano Carlos León. La carta de tragos tiene una exhaustiva selección de marcas nacionales e importadas de espirituosas y espumantes, más algunos cocktails signature imperdibles (desde $ 160), como la reversión del clásico Tom Collins, aquí preparado con syrup de romero y polvo de tomillo. Para acompañar, hay snacks desde $ 150 (el hit: las croquetas de morcilla), sandwichs gourmet (desde $ 270) y abundantes tablas de quesos y embutidos ($ 380). Un DJ pasa música (mayormente ambient y house, aunque los miércoles vira hacia el rock y los éxitos de los 80 y 90), pero el clima general es de un lounge relajado para grupos y parejas entre 25 y 45 años.
También de día: en el hotel Tango de Mayo se puede comer asado. Y hay happy hour a la nochecita.
Tanguero y popular
Dome Bar, piso 6 del Hotel Tango de Mayo, Av. de Mayo y San José.
Sobre la porteñísima Avenida de Mayo, en un edificio de estilo Art Nouveau de 1913, se ubica este hotel donde la decoración de cada rincón está inspirada en el ritmo del 2x4, desde los frisos fileteados hasta los retratos de Carlos Gardel o Aníbal Troilo. Pero basta tomar el ascensor hasta el nivel 6 para que cambie el ambiente: un amplio deck con reposeras blancas cubiertas de tules y almohadones floreados invitan a tomar sol durante el día o una cerveza al atardecer. El dato que pocos saben: de 12 a 16 se puede almorzar un asadito (ojo de bife, bondiola de cerdo, entraña, choripan, entre $ 110 y $ 220). A la noche salen las hamburguesas ($ 150) o algo para picar (empanadas, papas con cheddar y panceta, bastoncitos de muzzarella, desde $ 35). Los martes y jueves de 19 a 21 hay happy hour de tragos a precios súper accesibles (desde $ 90).
Bolichero, en el piso 9. El hotel 725 Continental, cerca de Plaza de Mayo, tiene DJ todos los jueves y viernes.
Disco entre las nubes
Las Terrazas Pool & Bar, piso 9 del Hotel 725 Continental, Roque Sáenz Peña 725.
Si lo que se busca es un rooftop para bailar a la luz de la luna, éste es el lugar. Como un verdadero boliche al aire libre, pero a 40 metros de altura, esta terraza dispone de dos niveles, uno con un pequeño living y mesas altas, y otro donde se arma -y se llena- la pista al lado de la pileta. Allí hay un espacio para el DJ, que va rotando semana a semana pero casi siempre elige música electrónica, especialmente deep y progressive house. Aquí, insistimos, se baila: solo, en pareja o en grupo, envueltos por las luces de colores que giran hasta tocar las cúpulas de edificios y torres aledañas a la Plaza de Mayo, a sólo dos cuadras. Lo frecuentan extranjeros -huéspedes del mismo hotel u otros cercanos-, oficinistas y seguidores de los DJs, que se enteran de quién “toca” cada noche por las redes sociales. Funciona únicamente durante el verano, los jueves y viernes de 18 a 23. Las opciones gastronómicas son acotadas, ya que la barra se monta especialmente en un rincón del deck para cada evento, pero el público (30-45) no se queja: va por su cerveza ($ 110) o su Campari Orange ($ 180) y a lo sumo picotea unos quesitos ($ 180 la tabla) o unas mini empanadas (6 por $ 110). Al fin de cuentas, lo que los convoca es la música, el ambiente, la vista de la ciudad y/o ese chico/a con el que pueden compartir un buen rato en los sillones o reposeras de un pequeño sector reservado, bajo las estrellas.
Fiestas temáticas. En el Hotel Madero, el rooftop abre una vez por mes con alguna propuesta distinta (Andrés DElía).
Fiestas temáticas
Piso 9 del Hotel Madero, Rosario Vera Peñaloza 360, Puerto Madero Este.
Una vez por mes, de febrero a noviembre, la barra del White Bar del Hotel Madero se muda a la terraza del piso 9 y permite disfrutar de sus cocktails y DJ sessions con la hermosa vista del Dique 2. A diferencia del resto de las propuestas de esta nota, aquí hay que anotarse en una lista previa para poder entrar, enviando un email a rsvp@hotelmadero.com. Las fechas se anuncian a través de las redes sociales y suelen tener alguna consigna, casi siempre ligada a algún sponsor (muchas veces, alguna marca de espumantes). Para la próxima habrá que esperar: será recién en febrero, cuando vuelvan a convocar para su fiesta "Sin Valentín", con la consigna de reírse del Día de los enamorados.
Tours gratuitos
Todos los jueves a las 18, el Ente de Turismo del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires organiza tours gratuitos a un rooftop distinto. Algunos son edificios que sólo abren la terraza al público para la ocasión. Sólo se suspende por lluvia. Se requiere reserva previa en https://www.ba.tours.
Link a la nota: https://www.clarin.com/ciudades/bares-alturas-rooftops-portenos-conocer_0_SJrcTt7xf.html
