martes, 15 de noviembre de 2016

La Nación - Viajes - Cinco lugares de comia internacional en Nueva York para comer por 15 dólares

Cinco lugares de comida internacional en Nueva York para comer por 15 dólares

Con muchas propuestas culinarias, esta ciudad norteamericana te permite probar platos que te transportan a diferentes partes del mundo
LA NACION
MARTES 15 DE NOVIEMBRE DE 2016 • 00:56

Donburi-Ya
Donburi-Ya.
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Nueva York es una de las ciudades que recibe más turistas al año y, sin duda, uno de los destinos favoritos para los argentinos. Un lugar que está en constante transformación y que siempre suma nuevas propuestas a los grandes clásicos que la caracterizan.
Desde movidas culturales hasta intervenciones callejeras, se trata de una ciudad para caminar, disfrutar y enamorarse de su aura cinematográfica. Pero también brilla por su circuito culinario y las gran variedad de opciones que te permiten, desde una misma ciudad recorrer el mundo a través de sus platos.

Donburi-Ya

Si tienen ganas de probar auténtica comida japonesa Donburi-Ya es el lugar al que deberían ir. El espacio no es estrafalario sino soberbio, con mucho movimiento y en donde realmente se puede disfrutar de la comida. Con un menú que ofrece una gran variedad de don (bowls con arroz), la cocina se caracteriza por ser abundante, con ingredientes muy frescos y una presentación equilibrada.
Dirección: W53rd St 55th
Rango de precios: dos comensales pueden comer por 30 dólares, con bebidas incluidas.
No dejes de probar: salmón don, que combina piezas crudas y cocidas del pescado. Además Donburi-Ya tiene muy buenas opciones de sake (en su versión fría).

The halal guys

The Halal Guys
The Halal Guys.
Si van caminando por el centro de Manhattan y vieron una larga fila al lado de un carrito, es probable que se trate de The Halal Guys. Ofreciendo platos muy sencillos y característicos de Oriente Medio y Mediterráneo, se puede elegir entre comerlos en roll o platter. Además ofrecen la posibilidad de platos con carne, pollo o falafel y, si estás buscando una opción más liviana, tenes la posibilidad de cambiar el arroz por ensalada.
Dirección: W 53rd St 6th Ave
Rango de precios: podes resolver el almuerzo o cena por 8 dólares.
No dejes de probar: todos los platos son increíbles pero, si te animás, probalos con su salsa picante. Es magnífica

The Rustic Table

The Rustic Table
The Rustic Table.
The Rustic Table es conocido como uno de los mejores lugares para disfrutar de ensaladas de Nueva York. Con una ambientación industrial y muy canchera, este lugar tiene solo una mesa larga que se comparte entre todos los comensales .
El menú es bastante acotado y se centra en diferentes tipos de ensalada y sándwiches. Con ingredientes frescos, se suma a la tendencia de lo orgánico y tiene muy buenas opciones vegetarianas.
Dirección: 504 W 42nd St
Rango de precios: entre 10 y 15 dólares podes disfrutar de un gran almuerzo.
No dejes de probar: animate a la ensalada del chef y si estás en medio de un día caluroso, no dejes de probar su limonada.

Istanbul Kebab House

Istanbul Kebab House
Istanbul Kebab House.
Con un local que solo tiene un par de mesas y se confunden aquellos que esperan su órden para llevar con quienes esperan que se libere un lugar, Istanbul Kebab House es el típico restaurante en donde se van a encontrar con muchas familias y personas que aprovechan su hora de almuerzo laboral para disfrutar de un almuerzo al paso. Con platos tradicionales turcos y una gran variedad de opciones, es ideal para un almuerzo rápido, super gustoso y muy bien preparado.
Dirección: 712 9th Ave
Rango de precios: cada comensal puede comer gastando entre 11 a 18 dólares.
No dejes de probar: si deciden comer alguno sus doner kebab, pregunten por el pan turco. Es casero y realmente exquisito. Además si están con tiempo pueden darse el gusto de probar el café o té turco.

Ariana Afghan Kebab Restaurant

Ariana Afghan Kabab Restaurant
Ariana Afghan Kabab Restaurant.
Ariana es un restaurante familiar atendido por sus dueños. Esto genera un ambiente amistoso y en el que es fácil pedir recomendaciones sobre qué elegir en un menú con muchas opciones. Es un lugar chico, repleto de mesas pero que van a comer los mejores recetas afganas de Nueva York. Con diferentes carnes asadas, acompañadas con ensaladas y arroz, son platos que se caracterizan por el uso de muchas especies y la frescura brindada por el pepino, limón y perejil.
Dirección: 787 9th Ave
Rango de precios: los platos van de 10 a 14 dólares.
No dejes de probar: si les gusta el yogur en preparaciones saladas, el must khiar es uno de los appetizers que no deberían dejar de probar. Para cenar pueden deleitarse con cualquiera de sus kebab.
Link a la nota: http://www.lanacion.com.ar/1950269-cinco-lugares-de-comida-internacional-en-nueva-york-para-comer-por-15-dolares

La Nación - En las redes - La reacción de una vegetariana al comer carne por primera vez en 22 años

La reacción de una vegetariana al comer carne por primera vez en 22 años

Había decidido dejar la carne en cuarto grado pero cambió de opinión luego de ir a un festival gastronómico
LUNES 14 DE NOVIEMBRE DE 2016 • 23:47

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En cuarto grado Stephanie Potakis había decidido hacerse vegetariana pero 22 años después cambio de opinión y decidió registrar su vuelta a las carnes en un video del canal The A.V. Club que se volvió viral.
Stephanie Potakis volvió a comer carne después de 22 años
Stephanie Potakis volvió a comer carne después de 22 años. Foto: Captura de pantalla
Desde los primeros segundos se puede ver su emoción: con la sonrisa tatuada, Potakis cuenta que es la directora de casting del medio The Onion: "Voy a comer carne por primera vez en 22 años", contó. Además, en diálogo con A.V. Club, esta "ex vegetariana" explicó que lo que la impulsó a querer cambiar de opinión fue un festival gastronómico en el que sintió el olor de las costillas a la parrilla.
El lugar elegido para esta experiencia que, a juzgar por su reacción quedara grabada 

en su memoria, fue el reconocido restaurante Swift & Sons de Chicago -en Estados Unidos- y allí probó platos muy variados. Incluso llego a probar medula ósea, su "nueva comida favorita".
"Hay todo un nivel diferente de comida que no sabía que existía y estoy muy contenta de ser parte de él ahora", dijo mientras saboreaba las distintas comidas y explicaba lo que cada uno le generaba, tratándose de un universo gastronómico y de sabores que desconocía. "Siento que estoy borracha de carne", reconoció al final en medio de la emoción y concluyó su experiencia confesándole al chef: "Voy a comer carne hasta el día que me muera, que puede ser esta noche, no lo sé".
En esta nota:



Link a la nota: http://www.lanacion.com.ar/1956324-la-reaccion-de-una-vegetariana-al-comer-carne-por-primera-vez-en-22-anos

Clarín - Todo Viajes - Chocolates con sabor a panceta o insectos caramelizados: los dulces más raros del mundo

Chocolates con sabor a panceta o insectos caramelizados: los dulces más raros del mundo

El Viajero Ilustrado
Algunas extrañas tentaciones para paladares especiales.

Hay gente que va a los restaurantes seducida por un buen postre. Pero todo es relativo en la gastronomía. Algo que podemos ver en Nueva York (Estados Unidos), cuando en el restaurante Serendipity sirven la copa helada Golden Opulence, elaborada con chocolate venezolano, helado de vainilla tahitiana, vainilla de Madagascar, caviar endulzado con naranja, maracuyá y brandy de Armagnac. Todo eso, coronado por una hoja de oro comestible de 23 quilates. Por esa razón, cuesta mil dólares.


Uno de los reposteros más famosos del mundo es Pierre Hermé, representante de una dinastía de pasteleros de Alsacia, Francia. “El Picasso de la repostería” cuenta con 47 tiendas en doce países. Su postre más raro es la torta de mayonesa y chocolate mayocake, que lleva harina, azúcar, cacao y mayonesa.


En la heladería The Icecreamists, en Londres (Inglaterra), el helado más pedido es el sex pistol. Está hecho con ingredientes afrodisíacos, como arginina, guaraná y ginko biloba.
En México se elabora una crema pastelera hecha con huevos de la “mosca de la fruta”, que le dan un sabor ácido. Pero los mexicanos también sobresalen por los insectos saborizados con chocolate, como grillos, hormigas y langostas. Se funden en chocolate negro con manteca y se los enfría antes de llegar al plato. En Estados Unidos la empresa californiana Hotlix se especializa en gusanos caramelizados. La opción son los escorpiones bañados en chocolate.


En la década de 1990 se puso de moda en Europa la repostería de Escocia, con la torta cargada de calorías deep fried chocolate pound cake, hecha con chocolate, manteca, huevos y azúcar.


Luego llegaría otra exageración escocesa, la deep fried mars bar, una barra de chocolate rebozada y frita. Los dietistas la odian, pero este postre es muy popular en Escocia.
Si se trata de calorías, hay que probar el chocolate con maníes y panceta, que se vende en la tienda Sir Francis Bacon, en San Francisco, Estados Unidos.


En Tokio (Japón) son populares las galletitas con semillas de sésamo y chocolate every burger, que tienen sabor a hamburguesas. También allí se consiguen los extraños caramelos echizen kurage candy, hechos con polvo de unas gigantescas aguavivas de los mares de la región.
Más sutiles son los chocolates con sabor a té verde. Están muy difundidos en Japón, pero el gran productor es la empresa Rowntree, con base en York, Inglaterra. Desde 1935, la fábrica produce las galletitas kit kat, que actualmente se preparan con sabor a té oriental.


A pesar de tantas tentaciones dulces, en la Universidad de Alicante (España) fueron creados unos bombones que quitan el hambre, hechos con cacao peruano, jojoba y espirulin, un alga muy rica en nutrientes.


Dan sensación de saciedad. Son pequeños, verdes y pesan apenas 15 gramos. Dicen que con uno de esos bombones se evitan los postres y ciertas sorpresas gastronómicas.
Link a nota: http://www.clarin.com/todoviajes/tendencias/Chocolates-panceta-insectos-caramelizados-dulces_0_1684631569.html