TN - Economía - En medio de la cuarentena, aseguran el abastecimiento de carne vacuna y harina
En medio de la cuarentena, aseguran el abastecimiento de carne vacuna y harina
En medio de las nuevas medidas por el coronavirus, representantes del sector advirtieron que es imprescindible la libre circulación para el transporte de alimentos, granos y hacienda en pie.
Antes de la declaración del Gobierno de la cuarentena obligatoria para todo el país, producto de la crisis sanitaria generada por el coronavirus, representantes de cámaras y entidades del sector se comprometieron a asegurar el abastecimiento de alimentos para el consumo interno.
Uno de ellos fue Mario Ravettino, presidente de Consorcio exportador ABC, quien en diálogo con Canal Rural explicó que el abastecimiento está garantizado. "Estimamos que en los próximos días va a continuar así: hay que transmitir tranquilidad a la población", afirmó.
Dijo además que desde ABC, entidad que nuclea al 35% de la faena aproximadamente, mantienen comunicación directa con distintos organismos como el ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el Senasa, la secretaría de Comercio Interior y los sindicatos.
Los trabajadores del sector frigorífico deben poder asistir a los establecimientos cárnicos.
"En lo que respecta al mercado doméstico mantenemos un permanente contacto con las autoridades y hemos sido declarados un sector esencial para que no se produzca desabastecimiento", remarcó.
Ravettino indicó que están armando un protocolo con las autoridades para garantizar el traslado de los animales y la asistencia del personal, "ya que en la industria frigorífica se desposta y se comercializa en cajas. Es fundamental que la gente pueda concurrir a trabajar y esto lo estamos tratando con los gremios", aclaró.
Como tercer punto, Ravettino indicó que es esencial la normal circulación de la carne para que el producto pueda llegar a los centros de distribución y por último al consumidor final en las góndolas o mostradores.
Por su parte, Diego Cifarelli, presidente de la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM), aseguró que “el abastecimiento de harina es fluido, sin ninguna complicación”.
“En nuestro caso no nos podemos relajar, ni quedar en cuarentena. Tenemos que seguir produciendo el bien más esencial que llega a todas las alacenas del país teniendo muy en claro nuestra responsabilidad social empresarial que es ni más ni menos la fabricación de harina", afirmó.
Cifarelli destacó que "por ahora" el abastecimiento es fluído y que el productor "está vendiendo un poco más de lo vendía antes".
"Esto es muy bueno porque nos facilita la operatoria de la molienda pero el agro y los alimentos terminados deben tener libre circulación y tiene que haber un mensaje claro que así lo indique", concluyó.
Mercado de Liniers
En tanto, ayer, el presidente del Mercado de Liniers, Oscar Subarroca, afirmó que la plaza ganadera se encuentra funcionando mediante el sistema de "ventas al oído", y garantizó el normal abastecimiento de carne para los consumidores que residen en el área metropolitana de la ciudad de Buenos Aires.
"Es importante dejar en claro que no habrá ningún tipo de desabastecimiento", subrayó en diálogo con la agencia Télam.
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