Clarín - Elle - Dónde tomar las mejores sopas de Buenos Aires

Dónde tomar las mejores sopas de Buenos Aires

El clásico plato de invierno toma protagonismo en las cartas de los restaurantes.

Grand Café

Este spot de Retiro inauguró su temporada de sopas y tenemos nuestras favoritas: la de caldo ahumado de pollo con porotos, vegetales y huevo mollet y la de papa y puerro, que lleva queso cuartirolo cortado en cubos y una cucharadita de pasas rubias. Pero, además, cada día renuevan su menú especial y ofrecen otras alternativas calentitas para descubrir. Para completar el almuerzo –Grand Café no abre por la noche–, podés pedirte su clásico sándwich Chicken Royale de pechugas de pollo al grill, aioli, tomates frescos, palta y rúcula en pan ciabatta. Queda en Basavilbaso 1340.

Caldo ahumado de pollo con porotos, vegetales y huevo mollet en Grand Cafe.

Brasserie Petanque

En el clásico bistró francés sirven la auténtica soupe à l’oignon todo el año. Considerada por los especialistas una de las mejores sopas de cebolla de Buenos Aires, el invierno es una buena oportunidad para darse una vuelta por San Telmo y degustar también alguno de sus platos tradicionales de este lugar, como el Gigot de cordero confit relleno con tomates secos, hinojo y hierbas frescas o el Boeuf bourgignon con harina de garbanzo cocido al horno. Queda en Defensa 596.

Dos clásicos de la Brasserie Petanque: el Boeuf bourgignon y la Soupe à l’oignon.

Farinelli

Las sopas de Farinelli ya son una tradición. En los meses más fríos del año, este local presenta una versión distinta cada día. Clásicas pero con una vuelta de tuerca gourmet, a veces hay de calabaza, de choclo, de brócoli o de zanahoria.Todas riquísimas. También podés encontrar su clásica de castañas. Animate a probarla porque tiene un sabor único. En Bulnes 2707 y en Arroyo 900.

En Farinelli, cada día hay una sopa distinta para probar. 

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