Infobae - Tendencias - Seis tragos de autor para disfrutar de los mejores sabores primaverales

Seis tragos de autor para disfrutar de los mejores sabores primaverales

El buen clima y los días soleados ya empiezan a asomar. Infobae dialogó con bartenders y encargados de barras para que recomienden en exclusiva sus mejores tragos y sus recetas para replicarlos en casa

Tragos de primavera-verano para disfrutar con amigos preparados en casa con los mismos ingredientes de los bares

Los tragos de autor nunca faltan en el verano. No hay nada mejor que relajarse con ricos aperitivos y bebidas alcohólicas en combinación con frutas de estación, gaseosas o aguas tónicas para bajar la graduación y disfrutar de un buen cocktail preparado en casa. Lo ideal para la temporada es que el trago que se consuma quede entre los 10 y 6 grados, no más.

Las frutas en los tragos son ideales, ya que los médicos siempre recomiendan que en la época de mucho calor -sobre todo en verano- la constante hidratación es fundamental.

Infobae dialogó con Jose Iuliano y Andres Lorier de CHILA y Sebastián Maggi de Shout, quienes ofrecieron sus recetas de los tragos ideales para disfrutar de unos ricos cocktails de autor en el propio hogar.

Cuatro tragos por  Iuliano (head sommelier) y  Lorier (barman)

"Noa Cobbler"  

La decoración para terminar este trago primaveral consiste en flores de acacia, que agregan color al vaso

Ingredientes:

-2 onzas de vino blanco
-1 onza de gin terrier spicy
-1 onza de almíbar de zapallo con miel de acacia
-1 onza de jugo de limón

Método de preparación: batido (en coctelerea) y doble colado. Servir en vaso de trago largo.

"Pink 75"   

Espumante rosado o común, como prefiera el consumidor, servido en una copa flauta

Ingredientes:

-Espumante
-1 onza de terrier gin pink
-1/2 onza de jugo de limón
-1/2 onza de almíbar

Método de preparación: batido en coctelera. Se completa con el espumante. Servir en una copa flauta. Decorar con piel de pomelo.

"Aduriz"

En copa coupe, el trago que sugieren los expertos de CHILA para este verano 2019

Ingredientes:

-1 onza de Jerez seco
-1 onza de Brandy
-1 onza de jugo de Limón
-4 cubitos de manzana merde
-2 rodajas de jengibre
-1 onza de almíbar

Método de preparación: machacar la manzana y el jengibre en el fondo de la coctelera. Incorporar los ingredientes líquidos, batir y colar (doble colado). Servir en copa coupe.

"Porteño sour" 

Tres colores y una decoración perfecta, servida en vaso de “old fashioned”

Ingredientes:

-2 onzas de bourbon de hongos
-1 onza de jugo de limón
-1 onza de almíbar de canela
-1 clara de huevo
-Malbec

Método de preparación: incorporar el jugo de limón en una coctelera, agregar el almíbar y el bourbon, la clara de huevo y batir. Servir en un vaso old fashion con hielo. Por último agregar el Malbec para separar los colores del trago. Decorar con polvo de hongos de pino deshidratados.

Dos recetas de Sebastián Maggi, sommelier y bartender

"Johnnie & lemon"

El trago que mezcla wishkey con limón y mucho hielo

Ingredientes:

-30 cc de whisky
-Hielo
-Gaseosa lima limón
-Rodaja de lima

Método de preparación: llenar un vaso de trago largo (tipo highball) y llenarlo de hielo hasta arriba. Agregar 30 cc de whisky (una medida). Completar el vaso con gaseosa lima-limón. Revolver suavemente. Decorar con una rodaja de lima.

"Pimm's Cup"

Para finalizar el trago, la decoración pueden ser las rodajas de pepinos

Ingredientes:

-50 ml de la bebida alcohólica
-150 ml de gaseosa lima limón
-Rodaja de naranja y menta
-Frutillas y rebanadas de pepino

Método de preparación: en jarra y con mucho hielo. Se recomienda servir en copón o vaso alto. La bebida alcohólica que lleva este trago es popular en Inglaterra hecha de ginebra y saborizada con licores de crema y fruta.

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