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Clericó y sangría listos para beber, la nueva creación de Inés De Los Santos

La bartender más importante del país da un nuevo paso en su faceta como emprendedora y lanza Isla, una línea de dos bebidas ready to drink elaboradas en base a vino e ingredientes naturales. Te la presentamos.

Las cifras lo dicen: los ready to drink son tendencia. De acuerdo con datos proporcionados por International Wines Spirits Report (IWSR), la categoría de bebidas “listas para tomar” registró una tasa de crecimiento anual de 22% en el periodo comprendido entre 2007 y 2016. 

Si a ese factor se le suma el hecho de que bebidas tradicionales -y denostadas por mucho tiempo-, como el clericó y la sangría vuelven a consumirse en lugares donde sobra onda, la ecuación para Inés De Los Santos augura un futuro perfecto.

Es que la reconocida bartender acaba de lanzar Isla. Se trata de un clérico y una sangría -en dos formatos, botella individual y de 750 cc) elaborados en base a Torrontés, el primero, y Pinot Noir, el segundo, ambos con uvas provenientes de Luján de Cuyo, Mendoza.

De Los Santos recomienda beberlos en una copa o copón con mucho hielo y acompañarlos con tabla de quesos, frutas secas, frutas de estación, brusquetas con jamón crudo y verdes o una ensalada caprese. Claro que también funcionan muy bien para consumirlos solos.

 

El nombre tiene una explicación, “la idea es hacer un paréntesis en el día, una Isla para aislarnos de los quilombos”, contó De Los Santos durante la presentación.

Durante la presentación, De Los Santos estuvo acompañada por sus amigos bartenders y chefs, como Narda Lepes, German Martitegui, Fernando Trocca, Pablo Massey y Anthony Vásquez. 

El clericó combina Torrontés con cedrón y maracuyá, mientras que la sangría lleva Pinot Noir con pomelo y bitter. Ambos podrán conseguirse a partir de septiembre a $190 en su presentación de 750 cc.

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