¡Oh là là! Actividades gastronómicas para celebrar El Día Nacional de Francia
Esta semana no solo hay fecha patria en Argentina, también en Francia y los gastronómicos franceses afincados en el país lo festejan con menús y actividades especiales. Además, habrá broche de oro con la feria Le Marché.
El 14 de julio se conmemora el hecho histórico conocido como “La toma de la Bastilla”, un hito que marcó el inicio de la Revolución Francesa. Las celebraciones traspasarán las fronteras del país galo y llegarán a todo el mundo.
En Buenos Aires varios restaurantes y bares franceses se suman al festejo. Aquí un compendio de las mejores actividades:
Cocu
El sábado 14 a las 17.30, Cocu se transformará por un rato en una especie de teatro para dar lugar al show de Nana, cantante, actriz y compositora parisina quien presentará un repertorio de chanson francesa con versiones revisitadas de clásicos de Piaf, Mistinguett, Ferré, Gainsbourg.
Además, del 13 al 15 de julio, Morgan Chauvel, maestro panadero y dueño de Cocu, deleitará a los comensales con una típica receta del país galo: el Chanteclair. Se trata de un postre helado a base de merengue y chantilly típico de la región de Toulon. En el local se ofrecerá en porciones individuales, pero para llevar habrá dos tamaños: individual ($110) y 8 porciones ($690), en ese caso se requiere reserva vía email (info@cocu.com.ar) con 48 horas de anticipación.
Más información:
Malabia 1510 (esquina Gorriti), Palermo.
4831-4675.
Fleur de Sel con menú especial
Del 14 al 21 de julio, el restaurant comandado por el chef francés Jean-Baptiste Pilou ofrecerá un menú especial con un menú bien galo. Como entrada, huevo mollet - velouté de topinambours y trufa negra - tostada crocante; de principal magret de pato, naranjas, zanahorias y papas dauphine. A la hora de lo dulce, un prepostre de queso de cabra artesanal, zapallo en almibar y pan de avellanas y el postre de Dacquoise, cremoso de castañas y sopa de chocolate semi amargo. Todo maridado con los vinos de la bodega franco argentina Atamisque.
Más información:
La Pampa 3040, Belgrano.
Precio por persona: $1690.
Fête Nationale en el Mercado de San Telmo
La crepería “Un dos, crêpes” ofrecerá un menú degustación con entrada, plato principal, postre y bebida a $350; mientras que la panadería francesa Merci celebrará la semana del 10 al 15 de julio con la propuesta “Cuisine et Liberté”, en la que invitarán al público a descubrir y disfrutar todos los sabores de su cocina (panes, galettes, pattiserie, etc.) y merengues con los colores franceses: bleu, blanc y rouge.
Más información:
Bolivar 970, San Telmo.
Cuisine et Liberté
Lucullus, la Asociación Gastronómica Francesa en Argentina, realizará el ciclo Cuisine et Liberté, una semana en la que ofrecerán al público menús exclusivos en restaurantes, visitadas visitas guiadas con entrada gratuita en la panadería L’épi y propuestas promocionales en productos típicos para festejar culinariamente la toma de la Bastilla.
Más información:
Cierre con Le Marché
La tradicional feria de gastronomía francesa se celebrará el sábado y domingo 21 y 22 de julio, en Plaza Francia (Av. Del Libertador entre Av. Pueyrredón y Luis Agote). Los visitantes podrán disfrutar las delicias típicas de ese país como soupe à l’oignon, croque-monsieur, crêpes, macarons y más.
Además, habrá una programación de música en vivo, actividades infantiles y charlas gastronómicas.
Más información:
Sábado 21 y domingo 22 de julio 2018
Plaza Francia (Av. Del Libertador entre Av. Pueyrredón y Luis Agote)
Desde las 12 hasta las 18hs
Link a la nota: https://www.planetajoy.com/?%A1Oh_l%E0_l%E0%21_Actividades_gastron%F3micas_para_celebrar_El_D%EDa_Nacional_de_Francia&page=ampliada&id=10309
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