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Los tres mejores vinos salteños según Graziani y Mortara

Los sommeliers presentaron la segunda edición de “La Guía del Vino Argentino 2018”, donde puntúan vinos argentinos por región; desde sus páginas, te contamos cuáles son los tres salteños que lideran el podio.

Aldo Graziani y Valeria Mortara degustaron 900 etiquetas para escribir, por segundo año consecutivo, “La Guía del Vino Argentino 2018”. 

La obra es una foto del panorama vitivinícola argentino actual, por eso su lectura es ineludible para los wine lovers. 

Tal como el año pasado, la guía no se ordena por cepas sino por regiones. “Creemos que es la mejor manera de mostrar hacia dónde está yendo el vino argentino (…) seguramente, en un futuro no muy lejano, las cartas de los restaurantes van a estar divididas por regiones y la gente va a pedir un Gualtallary, un Altamira o un Las Compuertas con la misma naturalidad que hoy pide un Malbec”, explica Graziani.

Desde sus páginas, compartimos cuáles son los tres mejores vinos salteños:

Número 1: Laborum de Parcela, Finca Alto Los Cardones Malbec 2016

El Porvenir. Sata. Cafayate.

95 puntos.

Precio: $750.

Mortara: Un lugar único, Chañar Punco, da y dará mucho de qué hablar. Este vino muestra gran complejidad, ofrece fruta fresca, especias, hierbas y tabaco. De acidez refrescante, taninos rugosos, textura en capas y final seco.

Graziani: Profundo y concentrado, va mostrando de a poco su potencia. Gran pureza fruta, tensión y volumen; taninos firmes y gran balance. Un vino de guarda que está rico ahora también. Muestra todo el potencial de Cafayate.

Número 2: Arnaldo B. Gran Reserva 2013. 

Etchart. Salta. Cafayate

93,5 puntos.

Precio: $790.

Mortara: Predominan las especias, con aromas de fruta negra madura, tabaco rubio y especias frescas y dulces. Este corte de uvas localizadas a más de 1.700 msnm se presenta rico en sabores y texturas. Taninos pulidos, acidez fresca, balance y paso elegante.

Graziani: Elegante, complejo y jugoso. Rico y con buena concentración de fruta, buena acidez y final largo y frutal.

Número 3: Fincas Notables. Cuartel N° 9. Malbec 2014.

El Esteco, Salta, Cafayate.

93,5 puntos.

Mortara: Selección de los mejores cuarteles de las mejores fincas para este Malbec de color violáceo profundo y nariz fragante, donde la fruta es protagonista. Es un vino vivaz, de gradable frescura, leve dulzor de Malbec y taninos pulidos. Persistente.

Graziani: Color muy concentrado, vivaz, frutos negros y especias, con toque mineral y taninos apretados. Buena tensión y rico final. Agradece decantador. 

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