Punta del Este, a punto: propuestas deli bien cerca del mar
PUNTA DEL ESTE.- Las paredes y tablones de madera se pintan, los pisos se pulen, vuelven las macetas que desaparecieron en invierno, se ultiman permisos municipales y se emprolijan los alrededores de cada espacio. El año pasó rápido y el balneario esteño se prepara para una nueva temporada con muchos argentinos y, si se confirman los pronósticos, más brasileños.
A los que apostaron por mantenerse abiertos todo el año y dedicarse a los residentes anuales se suman los que vienen con propuestas de temporada que se crean como una suerte de pop-up, mientras dure el verano. Para quienes ya estén en plan de preparar sus vacaciones en la costa esteña, aquí van algunas opciones para agendar y disfrutar del verano que se viene sin repetir lugar, salvo que se vuelva a un preferido.
Renacimiento de La Barra
A medio camino entre la Punta y el ya no tan pueblo de pescadores y cada vez más comercial José Ignacio, La Barra mantiene su identidad ecléctica y se consolida como espacio para nuevas iniciativas con mayor inversión. La localidad ya tiene además vida propia porque es donde muchos eligen instalarse todo el año, y en verano goza del crecimiento demográfico y comercial de zonas vecinas.
Refugio de zinc, ladrillos y mobiliario industrial de origen diverso, el Café Zinc de Aaron Hojman se alía con los blends artesanales y la técnica de los chicos de La Madriguera, ya conocidos en Montevideo por tener lugar propio en Carrasco, además del Café La Farmacia en Ciudad Vieja y el espacio compartido en el Club del Pan de Parque Rodó. Abren el 20 de diciembre y allí estarán hasta fines de enero, antes de volver a Montevideo. Buen café, pastelería y sándwiches para una propuesta diurna.
Un poco más adelante, sobre la calle principal, el deck de madera, las flores verdes y las tablas de surf de Tomás Moche en su Borneo Coffee tienen nuevos vecinos. Al lado de este aroma a café fresco recién tostado se instala BondiOla, un puesto de bondiola, lomo y hamburguesas veganas que promete. Enfrente está abriendo un lugar de tacos y, a pocos metros, un mercado de campo y un salón de yoga y productos orgánicos.
Para señalar en la zona, también, los tres platos diarios y sin posibilidad de cambio que propone El Tano en seis mesas que instala en su casa, sólo al mediodía, y la pizza La Fusa que abre sólo a la noche, ambos refugios de los connaisseurs de La Barra.
A confirmar, si la municipalidad finalmente otorga los permisos, un Food court en la principal de La Barra, al lado del supermercado El Dorado, que abriría el 15 de diciembre y reúne 12 emprendimientos gastronómicos.
Más allá de la Punta
Amorcito empezó como un proyecto callejero hace cuatro años. Iliana hacía sándwiches, Pablo cocinaba brownies de chocolate, y los llevaban puerta a puerta, llueve o truene. El público amó y hoy dirigen un restaurante y delivery cerca de la terminal de Maldonado abierto de día con platos vegetarianos pensados para no vegetarianos. El lugar tiene un jardín, mesas afuera, toldo y plantas.
Pablo (31) es argentino y llegó hace cinco años para trabajar en La Huella. Se enamoró de Iliana (34) la uruguaya y decidió quedarse. En Buenos Aires pasó por Sucre, Le Blé en sus comienzos, Mamarracha y hasta La Caballeriza. El signature dish del lugar es el Dürüm, un wrap de masa casera con repollo, zanahoria, tomate, aioli y falafel con papas rústicas o ensalada. También proponen un Big Love, reinvención del Big Mac pero casero y vegetariano, quesadillas, y salteado con fideos de arroz. Los platos son grandes, pensados para los locales.
Atrás del Punta Shopping, el resto bakery y tea house Tea for three es una buena opción para esos días en busca de comfort food: jugos deliciosos, tartas, pesca del día, canelones de verdura gratinados, milanesas y brunch. Lucía Yague, 29 años, abre todos los días de 9 a 21 y luego propone noches temáticas y eventos en un Open Kitchen & Bar que inaugura dentro del hostel F&F, parada 5 y medio de La Brava. Son cenas de pasos y buenas bodegas.
Otro buen programa es salir a andar en bici y parar a tomar un buen café en Gron, tienda de bicicletas que desde hace un tiempo, siguiendo con una tendencia mundial, apuesta por ofrecer buena cafetería y asentarse como lugar de encuentro. Para su fundador, el venezolano Salvador Cabrera, se trata de generar comunidad con aficionados al ciclismo y también con amantes de un estilo de vida con calidad. El plan es tomar un buen café y de paso observar objetos curiosos y de diseño mientras las piernas descansan. Para quien no tiene bicicleta en Punta, la puede alquilar allí, incluso por el mes entero. El lugar es un soplo de aire fresco para una Punta que se volvió medio decadente estos últimos años, con locales comerciales sin demasiada identidad y pegados los unos a los otros.
Cabe mencionar también la esquina Startup Cowork, a una cuadra de Gron, buen lugar para workaholics que quieran trabajar un poco con la compu y tomar algo a metros de la península. La propuesta gastronómica no parece aún terminada, pero la iniciativa es buena.
Para terminar, no son nuevos pero no viene mal recordarlos: Elmo Resto Bar en Manantiales para una pizza y una caipirinha a la noche; La Juana en La Juanita, uno de los refugios más cálidos del balneario, muy recomendable durante todo el año, y Ferona a pocas cuadras de allí para tirar unos pasos antes de ir a dormir.
Dónde están y qué ofrecen
Café Zinc
Buen café y pastelería. Abren el 20 de diciembre. Ruta 10 km 160 esquina Camino al cerro de Eguzquiza. Parada 41 La Barra.
Amorcito
Restaurante y delivery con platos vegetarianos. En 18 de Julio 478, al lado de la terminal de Maldonado.
Gron
Tienda de bicis y cafetería. En Calle 28, esquina calle 20. Más data: gron.cc
Startup Cowork
Un buen lugar para trabajar y tomar algo a metros de la península. En Calle 18, esquina calle 28.
Al volante, nada de alcohol
Este año sigue vigente la ley que establece alcohol cero en sangre para los conductores.
Link a la nota: http://www.lanacion.com.ar/2087633-punta-del-este-a-punto-propuestas-deli-bien-cerca-del-mar
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