Frutas y Vinos: 5 opciones para las fiestas
Mezclar frutas con vinos es una tradición europea. Los italianos toman duraznos con vino tinto, los franceses comen un postre de duraznos con Sauternes, y los españoles beben la sangría, muy apreciada por los turistas.
Atención: Hay que prepararlos en el momento para evitar que la fruta fermente. Y los vinos deberían ser varietales blancos o rosados jóvenes, de la última o penúltima cosecha. Todos deben beberse muy fríos. Resultan perfectos para las mesas navideñas:
1. Sauvignon Blanc, ½ manzana roja, ½ manzana verde, ½ pera, 1 lima, 2 ramas de menta, 200 ml jugo de manzana y 3 cucharadas de postre de azúcar.
2. Torrontés, 20 uvas tintas, 20 uvas verdes, 3 cucharadas de azúcar y 5 hojas de albahaca.
3. Malbec Rosé, ½ naranja, 1 lima, ½ pomelo rosado, 50 ml licor de casis, 200 ml jugo de arándanos, 8 frutillas, y 2 cucharadas de postre de azúcar.
4. Pinot noir rosado, 3 ciruelas, 1 lima, 10 cerezas, 2 cucharadas de mix de frutos rojos y 3 cucharadas de postre de azúcar.
5. Bellini, uno de los tragos más famosos. Nacido en el Cipriani de Venecia con gran repercusión mundial, es una mezcla pulpa de duraznos blancos frescos con champagne Brut Nature.
Puedes acompañar todas estas delicias con muchos otros sabores tradicionales de las fiestas. Descúbrelos en el Especial Dulces Típicos Navideños.
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