Ribs, bagels y alitas de pollo en la semana gastronómica de EEUU en la Argentina
Del sábado 26 de noviembre al sábado 3 de diciembre se celebra Sabor USA, con menús especiales en Buenos Aires, Córdoba y Rosario
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Valentina Ruderman
VIERNES 25 DE NOVIEMBRE DE 2016 • 00:00
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Estados Unidos no es sinónimo de comida chatarra, ni tampoco terreno exclusivo de hamburguesas. Entre sus platos típicos hay un universo de panes especiales, carnes que se cortan con tenedor y también opciones de su crisol cultural, desde tacos mexicanos a pizzas. Tanto en Buenos Aires como en algunas de las capitales del país, se pueden encontrar restaurantes que le hacen honor a la gastronomía yankee y que desde este sábado 26 al 3 de diciembre servirán un menú especial gracias a Sabor USA.
Son 18 los porteños, algunos de chefs oriundos del país del norte, que se suman a la primera semana dedicada a la comida estadounidense. Los menús especiales con plato y bebida van de los $ 85 a los $ 400 y de San Telmo a Caballito.
Bagels newyorkinos y carnes texanas
El inigualable pan con forma de anillo, que tiene esa textura especial porque se hierve antes de hornearse, se podrá encontrar en Möoi con una versión clásica: relleno de salmón ahumado y queso crema. También en las sucursales de Tea Connection, con un plus de palta y rúcula.
Otro gran mito a derribar es que los yankees no saben de carnes. Saben y mucho. No solo se lucen con sus ribs a la barbacoa (disponibles en The Embers, Selquet yDown Town Matias), sino también con sus sándwich contundentes como el de brisket (tapa de asado) de El Tejano o el Philly Cheesesteak del Banco Rojo. Dos imperdibles.
Además habrá pizzas finitas con cheddar y panceta en el Almacén de Pizzas, cookies en Las Violetas y ensaladas con kale (un verde que invade allá pero no se consigue tan fácil acá) en Fresco.
Menús completos
Banco Rojo: Bolivar 866, San Telmo
Philly Cheesesteak sándwich con papas fritas o BBQ Cerdo sándwich con papas + cerveza artesanal ($135) o gaseosa ($85)
La Puerta Roja: Chacabuco 733, San Telmo
Tacos de pollo con papas + cerveza artesanal ($140) + gaseosa ($100)
Alitas de pollo BBQ + cerveza artesanal ($125) + gaseosa ($85)
Sunae Asian Cantina: Humboldt 1626, Palermo Viejo
Adobo Pao (pan al vapor con cerdo adobado, alioli de suka y kimchi de pepino) + Pipinu Gimlet drink (infusión de vodka con jengibre + albahaca + pepino) ($210).
El Tejano: Honduras 4416, Palermo Viejo
Brisket sándwich con papas fritas + 1/2 pinta de cerveza o gaseosa ($ 150)
Choriburger + 1/2 pinta de cerveza o gaseosa ($ 150)
El Picadero : Pasaje Santos Discépolo 1857, Recoleta
Ribs BBQ + papa rellena con cheddar y panceta + ensalada coleslaw ($ 220)
Urban Taco: Distrito Arcos en Paraguay 4978, Palermo
Burrito o burrito bowl a elección + gaseosa o cerveza ($ 120)
Tres tacos con relleno a elección + agua de sandía o cerveza ($ 110)
Urban Crepe: Distrito Arcos en Paraguay 4978, Palermo / Alcorta Shopping en Jerónimo Salguero 3172 / Hotel Intercontinental en Moreno 809, Monserrat
Crepe de salmón ahumado, rúcula, alcaparras y queso Philadelphia + smoothie o limonada ($ 120)
Franky Gourmet Hotdogs: Distrito Arcos en Paraguay 4978, Palermo
Hot dog a elección con papas fritas con cáscara + gaseosa o cerveza ($ 110)
Fresco: Julio Roca 761, Montserrat
Sándwich Brooklyn Shrimp relleno de langostinos grill, queso Philadelphia, lima, zanahoria y pepino ($ 115)
Ensalada de Kale, langostinos y mix de verdes ($ 130)
Möoi: Cuba 1985, Belgrano / Costa Rica 5468 - Palermo
Ensalada de kale con koftas de yamaní y coleslaw o bagel de salmón ahumado con queso crema + limonada Mooi ($ 150)
Poe: 3 de Febrero 2772, Belgrano
Baltimore wings con papas rotas con cheddar + cerveza Otro Mundo IPA $ 220
Las Violetas: Av. Rivadavia 3899, Almagro
Pound cake glaseado con relleno de mermelada de frambuesas y crema de limón + limonada ($ 150)
Cookies rellenas de chips de chocolate y pasas de uva + té en hebras ($ 70)
Down Town Matias: Echeverría 3195, Belgrano / Uriarte 1657, Palermo Soho / Buenos Aires Design Local 1001, Recoleta
Ribs con coleslaw y puré de papas + apple pie con helado ($ 300)
Premium Burger: 100% ojo de bife, bacon, cheddar, lechuga, pepino, tomate y honey moustard + DTM Banana Split ($ 250)
The Embers: Ortiz 1865, Recoleta
Ribs de cerdo con salsa barbacoa, coleslaw y papa asada rellena de queso crema, verdeo, parmesano y panceta + apple pie con helado de crema ($ 260)
Cerdo cocido con salsa barbacoa, coleslaw y papas rejilla + waffle clásico ($ 217)
Almacén de Pizzas
Pizza grande New York style con cheddar y panceta + 2 gaseosas línea Pepsi ($ 319)
Pizza grande New York style con cheddar y panceta + 2 cervezas Corona ($ 359)
Tea Connection: Sinclair 3027, Palermo /Cerviño 3550, Palermo /Migueletes 996, Belgrano /Arcos 2102, Belgrano
Bagel casero con salmón ahumado, palta, rúcula, cream cheese con eneldo y limón + cheese cake casero con frutos rojos naturales + té o agua de frutas ($ 281)
Chicken Caesar salad con mix de verdes, bastones de queso, croutons y aderezo Caesar + cheese cake casero con frutos rojos naturales+ té o agua de frutas ($ 249)
Selquet: Av. Pres. Figueroa Alcorta 6402, Belgrano
Seattle Pork ribs con papas Fosters Hollywood + cherry pie con helado de crema ($350)
Fiera-Parrilla Urbana: Av. Pedro Goyena 300, Caballito
Ribs con salsa de barbacoa + papas con queso cheddar + Jarra Fiera ($400, no incluye cubierto)
Link a la nota: http://www.lanacion.com.ar/1959157-ribs-bagels-y-alitas-de-pollo-en-la-semana-gastronomica-de-eeuu-en-la-argentina
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