Clarín - Sociedad - Arrancó el Mundial para ver quién es el mejor sommelier

Arrancó el Mundial para ver quién es el mejor sommelier

En Mendoza

Es la primera vez que se hace en el país. Hay 61 participantes de diferentes países, y participan dos argentinos. 

Comenzó el Mundial que busca al mejor sommelier, uno de los eventos más importantes del vino que, por primera vez, se realiza en la Argentina. En el salón de los Espejos del hotel Hyatt, de Mendoza, llegaron de punta en blanco 61 sommeliers de aquí y de allá para la competición. Dos de ellos son argentinos: Paz levinson y Martín Bravo. 

Están también los 24 expertos y referentes internacionales que serán árbitros del Mundial. Junto al comité técnico, serán los encargados de imponer exigencia, conocimiento y destreza a los competidores. Entre las personalidades, están Gerard Basset, un ex campeón mundial, única persona en ocupar en simultáneo el Master of Wine, Master Sommelier y honores MBA vino. Otro destacado jurado es MarKus del Monego, el único sommelier alemán en ganar el concurso mundial, Master of Wine en Londres, responsable de las cartas de vino de Lufthansa y autor de columnas en diversos medios impresos, como el Süddeutsche Zeitung  (el que reveló los Panamá Papers). 

A la elite se suma el suizo italiano Paulo Basso, quien ganó como mejor sommelier del mundo en 2013. Trabaja en restaurantes de una o dos estrellas Michelin y es el responsable de la carta de vinos de la compañía Air France. El presidente del comité de evaluación es el japonés Shinya Tasaki, también mejor sommelier del mundo y al frente de la Asociación Internacional de Sommeliers desde 2010.

Paz Levinson y Martín Bruno, los dos argentinos que participan.

El nivel de los jurados será una gran oportunidad para el negocio del vino argentino. “Podremos mostrar nuestros vinos y posicionar nuestra sommelierie, pero además nuestra cultura y gastronomía”, dice el organizador Andrés Rosberg. Como parte de la agenda del Mundial, habrá visitas a bodegas y cenas en prestigiosos restaurantes mendocinos. Y las casi 100 bodegas que apoyan el concurso podrán mostrar sus vinos y hacer negocios.

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