jueves, 10 de enero de 2019

Clarín - Ciudades - Verano en Buenos Aires: la agenda de show gratuitos en las plazas y parques

Verano en Buenos Aires: la agenda de show gratuitos en las plazas y parques

Hay desde un ciclo de jazz con grandes como Luis Salinas y Javier Malosetti hasta autocine en el Rosedal.

Arrancó la temporada de actividades gratuitas en la Ciudad, con una programación que va desde clases de gastronomía hasta talleres de maquillaje artístico, pasando por cine al aire libre, recitales y clases de baile, DJs y música para todos los gustos. Habrá un ciclo de jazz con la participación de un auténtico seleccionado: Javier Malosetti, Jorge Navarro, Fattoruso, Gillespi y Luis Salinas. También tendrá su espacio la movida tropical y la música electrónica. Hay de todo un poco y para todos los gustos. Los escenarios estarán montados en parques y plazas porteñas, y en diferentes espacios culturales; dos de ellos serán La Usina del Arte y el auditorio del Parque Centenario, en donde pasará buena parte de esta movida. Además, los museos abrirán sus puertas durante la noche.

temporada verano 2017 del espacio clarin clarin.com Luis Salinas tocó en el Espacio Clarín, junto a su hijo Juan mar del plata luis salinas temporada verano 2016 2017 bailarines de malambo espectaculos en el espacio clarin

El cine ocupará una importante parte de la agenda de verano. Siempre al aire libre. En el auditorio del Parque Centenario, todos los viernes a las 20 (desde el 11, excepto el 18) habrá proyecciones para los chicos: Jóvenes titanes en acción, Las aventuras de Peter Rabbit, Pie pequeño, Sherlock Gnome y Mazinger Z Infinity. En el Anfiteatro de Mataderos (Av. Directorio al 6200), las proyecciones serán los sábados a las 20, con películas también para chicos y se suman otras como Ready Player One y Titanes del Pacífico.

Otro clásico escenario es el Rosedal, con la modalidad de autocine. Aquí las proyecciones arrancan el 6 de febrero, hasta el 10: Re Loca (con Natalia Oreiro), Mi Obra Maestra (Guillermo Francella y Luis Brandoni), Jurassic World El Reino Caído, Jumanji En La Selva, Mamma Mia Vamos Otra Vez. Las funciones comenzarán a las 20 y habrá un patio gastronómico. En el sur de la Ciudad, habrá cine también en La Usina del Arte y en Parque Patricios: sábados y domingos a las 21. El domingo 17 de febrero, en el cierre del ciclo, se proyectará Gilda, no me arrepiento de este amor.

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Las actividades para chicos también tendrán su espacio en esta agenda. En los parques Lezama, Avellaneda, Los Andes, Chacabuco, Saavedra y Patricios habrá espectáculos los días jueves a las 20. Con Dúo Karma, Tito y Coloso, y Gertrudis y el Perro Vaca. Tambien en los auditorios de Parque Centenario y de Mataderos, los sábados y domingos, desde las 18. Tocarán Mariana Baggio, Koufequin, Capitán Sanata y Los Raviolis.

Uno de los "platos" fuertes de la programación será "Noches de jazz", otro clásico de Parque Centenario. Será los domingos a las 19: 13 y 27 de enero, y 3, 10 y 17 de febrero. Con Javier Malosetti, Jorge Navarro, Hugo Fattoruso, Gillespie y Luis Salinas, respectivamente. Como en el Rosedal, también habrá food trucks.

En la web de la Ciudad se puede ver toda la programación: www.buenosaires.gob.ar/festivales

Link a la nota: https://www.clarin.com/ciudades/verano-buenos-aires-agenda-show-gratuitos-plazas-parques_0_DGjRoCWz6.html

El Cronista - Negocios - La crisis también impone el modelo "low cost" entre las pizzerías

Link a la nota: https://www.cronista.com/apertura-negocio/empresas/La-crisis-tambien-impone-el-modelo-low-cost-entre-las-pizzerias-20190108-0014.html

La Nación - Gastronomía - Bifes premium a domicilio: cada vez hay más carnicerías online para clientes exigentes

Link a la nota: https://www.lanacion.com.ar/2209362-bifes-premium-domicilio-cada-vez-hay-mas

Clarín - Sociedad - Qué dice la matemática: ¿hay más pizza en una grande o en dos chicas?

Qué dice la matemática: ¿hay más pizza en una grande o en dos chicas?

Un grupo de científicos le dedicó un tuit al asunto y disparó un debate.

¿Hay más pizza en una grande o en dos chicas? Un tuit publicado por Fermat's Library, un grupo de jóvenes científicos de la Universidad de Stanford y del MIT, recurrió a las matemáticas para resolver la cuestión: en Estados Unidos, con una pizza grande se come más pizza que con dos chicas. ¿Pasa lo mismo en la Argentina?

El tuit tuvo miles de "me gusta" y de retuits y generó muchos comentarios. Entre ellos, algunos que, apelando a la misma herramienta, las matemáticas, contraargumentaron con solidez. El usuario Tamás Görbe, por ejemplo, señaló que podría ser cierto que en una pizza grande había "más pizza" que en dos chicas, pero que en dos chicas había mucho más borde crocante para disfrutar.

Fermat's Library@fermatslibrary

· 7 ene. 2019

Here's a useful counterintuitive fact: one 18 inch pizza has more 'pizza' than two 12 inch pizzas

Tamás Görbe @TamasGorbe

Yeah, but the crust is arguably the best part and two 12 inch pizzas have 33.3% more crust than a 18 inch pizza. And now I'm hungry, thanks @fermatslibrary! pic.twitter.com/ZUfGicpcWG

4.234

15:54 - 7 ene. 2019

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En el tuit de Fermat's Library, en el que las medidas están expresadas en pulgadas, se muestra que el área de la pizza grande (se obtiene multiplicando el cuadrado del radio de la pizza por Pi), que tiene un diámetros de 18 pulgadas (45,7 cm) es de 1.641,7 cm2. Mientras que cada una de las chicas, que tienen un diámetro de 12 pulgadas (30,5 cm) tienen un área de 729,7 cm2, lo que hace que dos de ellas reúnan 1.459,3 cm2 de pizza.

Con estas simples operaciones, Fermat's Library concluye que una pizza grande tiene más pizza que las dos chicas.

Tamás Görbe, en tanto, calcula los perímetros de cada pizza (Pi por diámetro) para analizar cuánto borde crocante habrá en uno y otro caso. Y encuentra que esa operación favorece a las dos chicas.

Claro que todo esto depende del tamaño de las pizzas. ¿Qué ocurriría si se hiciera esta comparación entre las pizzas que se sirven en la mayoría de las pizzerías de Buenos Aires?

Según comentaron a Clarín de la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (Appyce), aquí lo estándar es que los moldes de las pizzas grandes tengan 33 cm de diámetro y las chicas, 27 cm.

Entonces, una grande de muzzarella porteña ofrece 855,3 cm2 de pizza; mientras de dos chicas equivalen a 1.145 cm2. Conclusión: en Buenos Aires dos chicas tienen más pizza que una grande.

El dato sirve para cuando son varios los comensales. Aunque en la decisión, también juegan otros factores, como la posibilidad de combinar gustos y, claro, el precio.

Link a la nota: https://www.clarin.com/sociedad/dice-matematica-pizza-grande-chicas_0_n2KHoBMdR.html

miércoles, 9 de enero de 2019

Infobae - Tendencias - Chivitos uruguayos: dónde comer los mejores en Punta del Este

Chivitos uruguayos: dónde comer los mejores en Punta del Este

Pan ciabatta, lomo o pollo, queso, jamón, tomate, lechuga, huevo, panceta, aceitunas, pickles y mayonesa son algunos ingredientes que lleva este tradicional plato del país vecino. Cinco recomendados para visitar esta temporada 2019

Exquisitos churrasquitos, lechuga, tomate, panceta, huevo frito, jamón, queso y aderezos son los que acompañan a los famosos chivitos uruguayos que sirven en panes estilo ciabatta en los diferentes paradores ubicados en Punta del Este, la ciudad más top de la costa esteña.

Pero, ¿dónde comer los mejores? ¿cuáles son los lugares elegidos por los veraneantes ? Aquí, una lista de 5 imperdibles para disfrutar del mejor verano en el Este.

Chill Out

Una propuesta millennial, super trendy y favorita por el público jóven que elige las playas de La Barra de Punta del Este. Un espacio ideal para un almuerzo o un after sun y probar sus tragos, licuados y bebidas antes de partir hacia las casas.

Dentro de su menú de los chivitos gourmet, el que más sale entre sus comensales es el chivito canadiense, el típico uruguayo. Elaborado con un churrasco de lomo, jamón, muzzarella, panceta, huevo frito, tomate y lechuga, es el primero que los "conocedores" eligen en el menú. Sin embargo no solo hay de lomo, también hay otras variedades: el llamado salmón- de salmón a la plancha (obviamente)-, queso manhattan, rúcula y tomate; los piggies de bondiola de cerdo con salsa barbacoa, cebolla salteada, cheddar y muzzarella; del rey con camarones a la plancha, muzzarella, cebolla salteada, lechuga y tomate. Todos son servidos con papas fritas en pan ciabatta.

Chill Out, la propuesta millennial en La Barra (Chill Out)

Los precios de los chivitos oscilan entre los USD 12 y USD 14.

¿Dónde? Ruta 10 y Calle Los Silencios, 20001 La Barra.

La pasiva

Es un clásico para visitar en Uruguay. En Punta del Este es también una parada obligada para ir a comer un delicioso chivito completo con papas fritas acompañados por una rica y fresca cerveza.

Si bien este no es uno de los lugares más fashion ni de moda -si es lo que se busca- es perfecto para un paseo familiar, desenchufarse del glam de Punta por un rato y disfrutar del chivito en sus diferentes variedades (también las hamburguesas, panchos, ensaladas y pizzas están entre los platos más pedidos). Desde el restaurante afirman que el que más sale entre los turistas es -otra vez- el canadiense, que en La Pasiva lo sirven variado. Canadiense natural al pan con fritas, de carne o pollo con jamón y muzzarella;canadiense al pan con fritas, de carne o pollo con jamón, panceta, muzzarella, lechuga, tomate, huevo duro, morrón, aceituna y mayonesa.

La fachada de La Pasiva de Punta del Este (Tripadvisor)

Ambas opciones están también servidas al plato. La versión al plato con fritas, propone chivito de carne o pollo con jamón, panceta, muzzarella, lechuga, tomate, huevo duro, morrón, aceituna, mayonesa, zanahoria y ensalada rusa. El canadiense para dos, sale unos USD 39.

Los precios de los chivitos oscilan entre los USD 16 y USD 18.

¿Dónde? Juan Gorlero, 20100 Punta del Este, Uruguay

Rex

Un clásico de Rex, jamón, queso, lechuga y tomate en pan ciabatta (@rexbestchivitointown)

Rex, "the best chivito in town" está desde 1996 y su estilo diner americano supo adaptarse al paladar de los argentinos y de los uruguayos. Con dos locales, uno en La Barra y otro en José Ignacio, en esta chivitería ofrecen cuatro tipos diferentes. Chivito premium, de lomo con jamón, queso, lechuga morada, cebolla caramelizada, panceta, huevo, papas rústicas y aderezos; el chivito completo, de lomo con jamón, queso, lechuga, tomate, panceta, huevo y papas fritas; chivito tranqui, de lomo con queso, tomate, lechuga y queso; y chivito depollo.

El local de Rex, el diner de La Barra, “best chivito in town” también en Punta del Este (rexbestchivitointown.com)

Para aquellos que no quieran pedir chivitos, hay opciones de hamburguesas, sándwiches -calientes y fríos- panchos y ensaladas y bebidas, vinos y cervezas para acompañar las comidas.

¿Dónde? Av. Eduardo Victor Haedo, 20001 La Barra.

Chivitería Marcos

Chivito Marcos, el creado por uno mismo a gusto (@laverdadelamilanesa)

Un clásico de Punta del Este es la Chivitería Marcos. Ubicado por la Rambla General Artigas, cerca del Muelle. Mesas en el deck para disfrutar de un rico almuerzo, merienda o cena con vistas al puerto, es una de las mejores opciones para pedir los tradicionales chivitos.

Dentro de sus más pedidos, el chivito Marcos completo que "lo arma a su gusto". Pan redondo, lomo, lechuga, tomate, panceta, jamón, cebolla, pickles, hongos, catalán, morrón, aceitunas, huevo duro, muzzarella y salsas. Todo es a elección del comensal. Otra de las opciones es el chivito al plato, que puede ser para una persona (USD 17) o para dos (USD 29) de lomo, panceta, jamón, muzzarella, huevo frito, papas fritas y ensalada mixta.

Chivitería Marcos, un clásico de chivitos de Punta del Este en la zona del puerto (Tripadvisor)

Los precios de los chivitos oscilan entre los USD 13 y las papas fritas unos USD 5.

¿Dónde? Juan Gorlero 535, 20100, Punta del Este, Maldonado.

Les Delices

Esta coqueta confitería y cafetería donde abundan las delicias dulces y la panadería, también es un restaurante y sirven el tradicional plato salado uruguayos: los chivitos.

Los precios de los chivitos que ofrecen en Les Delices son: chivito con papas fritas (USD 26), al plato (USD 35), un chivito común (USD 15) y el tradicional chivito canadiense, unosUSD 26.

La fachada de Les Delices, una de las panaderías más famosas de Punta (Tripadvisor)

¿Dónde? 29 – Las Gaviotas, 20100, Punta del Este.

Precios aproximados actualizados según la cotización dólar oficial del Banco Central del Uruguay al 8 de enero del 2019.

Link a la nota: https://www.infobae.com/tendencias/2019/01/09/chivitos-uruguayos-donde-comer-los-mejores-en-punta-del-este/