Los
rubros comerciales que reabrieron esta semana por primera vez desde que se dispuso la
cuarentena tuvieron, según datos de la Federación de Comercio e Industria de la Ciudad de Buenos Aires (FECOBA), una facturación de solo
hasta el 25 por ciento de lo que recaudaban antes del comienzo del aislamiento. La realidad es diferente para los considerados
esenciales, que nunca bajaron sus persianas y relatan diferentes realidades: la mayoría coincide en que las ventas no llegan a cubrir la recaudación pre-cuarentena, aunque con distintos porcentajes. Y hay quienes dicen que, al haberse vuelto necesarios y en otras condiciones, hasta ganaron más dinero
La disparidad de experiencias, según los rubros y los barrios, hacen difícil una medición que se acerque a la realidad de la mayoría. Clarín realizó un relevamiento propio por distintos puntos de la Ciudad. Sandra Pérez (37), de la verdulería Marta, en Flores, sobre la calle Ramón Falcón al 2200, dijo que sus ventas venían “tranquilas” hasta la llegada del COVID-19. “Ahora, por suerte no bajó sino que aumentó, porque la gente, al salir menos, hizo más delivery. Ayudó a empujar mucho. De repente, nuestro teléfono no lo tenían solo nuestros clientes fijos: lo tenían otros. Ahora estamos recaudando entre un 70 u 80% más que antes”, sorprendió con su relato.
Enfrente, la ferretería Voltak tiene la misma suerte. Según cuenta Nadia Ferreira (50), “en los primeros 10 días la gente salió a comprar para hacer cosas en su casas, como pintar, por ejemplo. Entonces, ahí hubo mucho movimiento”. Tenían el privilegio de recaudar lo mismo o un 10% más que antes. Con el paso de los días, los ingresos mermaron: “Después comenzó a bajar un montón, porque la gente ya no tiene plata. Recaudamos un 20 o 30%, como mucho”.
Aunque varios comerciantes sostuvieron que los rubros alimenticios se vieron favorecidos, el ejemplo de la casa de pastas San José, que también vende productos de panadería y rotisería, demuestra que también los golpeó. “Sufrimos un bajón importante. En un 50% por lo menos. Ahora está levantando un poquito y esperemos que siga así”, dijo Fernando Añon, del local ubicado en la Avenida Coronel Bonorino al 100.
En relación a los hábitos de sus clientes, nota que “ya no compra tanto los productos elaborados”, sino que opta por llevarse artículos por separado. “La gente empezó a cocinar frente a la crisis”, aseveró.
En la fiambrería y quesería Estancia Los Amigos, en Membrillar y Ramón Falcón, Hortensia García (53) lidia constantemente con los aumentos de sus proveedores. “Yo me peleo con todos los proveedores. Al que me aumenta, yo no le compro”, expresó. Y agregó: “Tuve que bajar el porcentaje de recaudación, porque la gente ya no tiene plata. En este momento no es de ganancia para nosotros, es ser solidarios. Hay que ponerse del otro lado”, se sinceró.
¿Cuánto está percibiendo en su caja? Estamos recaudando un 70% de lo que recordábamos antes. Las ganancias se achicaron un montón. Y los impuestos a nosotros nos siguen viniendo igual y con valores muy altos. Si vos te atrasás, a la larga la tenés que pagar igual”, se quejó.
La situación se repite en la fiambrería de Gracial Apes (57), del Mercado Primera Junta, de Caballito. “Acá, siendo un mercado comunitario y en donde los precios son bastante accesibles, las ventas bajaron, pero no tanto. Nosotros tenemos ofertas desde siempre. Hace 30 años que estamos en el mercado", dice.
A pocos metros está el Maxikiosco R52, de Emiliano Herrera (40), quien está sufriendo el paso arrasante del coronavirus. “Yo trabajo mucho con la gente de tránsito que va a trabajar y ahora no sale. Sólo se factura el 20 o el 25% con respecto a antes de la cuarentena. Lo poco que recaudo me permite vivir”, reconoció. Y añadió: “Hay que sumar que la gente tiene menos dinero en el bolsillo y prioriza comprar comida. Solo compra lo necesario. Antes podía comprar un chocolate, ahora lo evita”.
La carnicería Santo Domingo, en Doblas al 400, puede mantenerse de pie gracias a la gente del barrio. “Estamos vendiendo un 10% más. El dueño dice que vende un poquito más que antes. Acá viene a comprar la gente del barrio, por suerte. Siempre tenemos promociones por dos o tres kilos. Es una estrategia que se tuvo que intensificar un poco más”, explicó Néstor Almada, uno de los empleados del local.
En Villa Urquiza la situación es similar. En una fiambrería de Bucarelli y Olazábal, cayeron las ventas ahora que la gente comenzó a salir. "Cuando empezó la cuarentena, la gente salió a comprar a lo loco. Nosotros no teníamos tiempo ni para comer, vendíamos un montón", afirmó Luciano. "Vendíamos el doble que antes. Ahora bajamos la venta en un 40%".
En una granja de Bucarelli 2209, Luciano, encargado del local, dice que la venta se mantuvo por la clientela: "Tuvimos un momento de explosión y pico de ventas durante las primeras tres semanas de la cuarentena, un día no pudimos abrir durante la mañana porque no teníamos mercadería".
"Ahora se tranquilizó un poco y estamos vendiendo igual que antes de la cuarentena, pero conozco a personas de mi mismo rubro a las que que no les pasa igual que a nosotros y están para atr", aseguró.
Juan Manuel tiene su local en la esquina de Bucarelli y Blanco Encalada, y los rodean dos grandes colegios del barrio.
"Estamos vendiendo la mitad de los que vendíamos en enero", se lamentó el encargado. "Lo único que se mantuvo la venta fue de cigarrillos, a nivel kiosco estamos en un 30%" que antes de que empezara la cuarentena. Juan Manuel incluyó productos como alcohol etílico y en gel, y tapabocas para mejorar sus ingresos.
El delivery es una opción para bares y hamburgueserías. En Monroe y Mariano Acha, "Mi Barrio" sigue trabajando. El local no es muy amplio, por lo que reconocen que con el delivery pudieron mantener los ingresos. En un local más grande, con mesas, en Belgrano, afirman que el delivery sólo sirve para mantener un 40% del ingreso de antes de la cuarentena.
"Hay días en los que no puedo cubrir los gastos, se está vendiendo muy poca mercaderia", dice el dueño de una panadería de Belgrano, que prefiere no decir su nombre ni el del comercio.
En Monroe al 4400, los dueños de la ferretería dicen mantuvieron el ingreso, pero cambiaron los productos que demandan los clientes. "Piden más pintura y rodillos, por ejemplo, como para hacer arreglos en las casas", dijeron.
