"No me gusta hablar mal del dulce de leche"
Porteños: Natalia Ghergorovich
Lleva una década escribiendo un blog que la posiciona como primera y única degustadora de dulces infantiles y no tanto.
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Los caminos del aventura están siendo recorridos por seres de luz, decenas de pichis a los que habría que cuidar como se cuida una plantita. Ella es Natalia Ghergorovich, mujer buena (si es que alguien bueno en este lugar). Natalia o Naná lleva una década escribiendo un blog que la posiciona como primera y única crítica de golosinas de la República Argentina.
Con un presupuesto inenarrable y la constancia de un chico caprichoso, Naná, dulce deriva del humor, decidió ser jueza y parte de la actividad más ludica del mercantilismo de a pie. Toda ella es un enigma de la infancia que a la pregunta sobre sobre su presupuesto odontológico, responde sin ganas: “Nunca voy al dentista”.
¿Hablamos del arte de reseñar golosinas?
Soy fanática desde chiquita. Esto no es para débiles ni miedosos. Una se enfrenta a productos que vienen de todo el mundo y muchas veces no figura ni la fecha de caducidad o uno no sabe lo que está probando porque desconoce el idioma. Por suerte, o más bien por la generosidad de la buena gente que me rodea, llegan a mis manos golosinas de todo el mundo, y yo las pruebo con valentía y pasión. Luego las clasifico y anoto o memorizo algunas características que me parecen distintivas. A veces les saco fotos para no olvidarme, tengo un montonazo que todavía ni reseñé. Me gustaría crear la mayor base de datos de golosinas del mundo, pero no tengo tanta disciplina.
¿Sentís que habría que denunciar el dulce de leche de algún producto?
No. No me gusta hablar mal del dulce de leche.
Haciéndonos eco de alguna inquietud que figura en tu blog (“Estilo Naná”) nos gustaría saber si existe algún mapa porteño de golosina.
Mirá, yo creo que sería interesante realizar una cartografía y luego organizar peregrinaciones turísticas por la Ruta de la Golosina. Para mí habría que empezar tomando como punto de partida el cartel de neón de la fábrica de Felfort, en la calle Gascón.
Entrás en su blog y no podés salir más.
“Por fortuna para varios de mis sentidos TIC TAC decidió lanzar al mercado pastillas con sabor pochoclo”.
Y se quejan fuerte: “MECANO, de Bonafide, empresa que por primera vez me decepciona, ha reducido la tuerquita de chocolate tanto que ni siquiera podría usarla de anillo en mi dedo meñique”. Naná levanta la voz: “Milka Leger Dulce de leche, la última novedad. ¿Es necesario que lo analice? ¡¿Es necesario que diga que eligieron el chocolate de más bajo costo del mercado para agregarle el ingrediente más utilizado en la historia de nuestros kioscos: dulce de leche?!”
Naná, ¿somos más de masticar o de chupar?
A la gente le gusta más masticar que chupar. Por la calle se ve más gente mascando chicle que con chupetines. Me gustaría hacer un trabajo de campo sobre este tema y reflejar los resultados en gráficos de tortas, pero tortas verdaderas. En lo personal prefiero masticar pero mi elección está determinada únicamente por un factor: el tiempo. Siempre estoy apurada, chupar es perder el tiempo.
Perdón, ¿con qué derecho no sos gorda?
El secreto es solamente probar. Un pequeño bocado me alcanza para determinar la calidad de una golosina y con eso me basta. De todos modos, mis cachetes tienen el tamaño similar a los de una persona bastante excedida de peso. Eso da cuenta de la cantidad de dulces que he probado a lo largo de mi vida.
¿Por qué no hay más Sugus en paquete?
Porque vivimos en una sociedad individualista donde los caramelos masticables se venden por unidad y sólo los caramelos duros se pueden compartir. ¿Pero a quién hace feliz que le compartas un frío y duro Hall´s?
¿Los Pop Rocks son la golosina más extravagante de todos los tiempos?
Sí, sin duda alguna. Los amo. Un Tip Naná: Mezclarlos con cerveza... volás.
¿Top tres de alfajores todoterreno?
Jorgelín triple de chocolate (para casos extremos). Guaymallén de dulce de leche (te salva). Milka Mousse (combustible para la vida de oficina).
¿Lo del Chocoarroz Light raya la anorexia?
De ninguna manera. Es una golosina que respeto. El chocolate y el relleno son buenos. Lo consumo y no porque me cuide, lo hago por placer.
Naná entrevistó escritores para conocer sus gustos: Alan Pauls (“Vauquita, lo más parecido a una droga”), Fabián Casas (“Chicle globo”), Martín Kohan (“Chocolatín Jack”).
Ay, lástima que no quede espacio, pero Naná escribó un conmovedor elogio del Biznikke Nevado. Dice: “Mantiene su calidad, cumple con lo que promete y conserva su lealtad hacia los consumidores ¿Existe acaso algo más importante que la lealtad?”
Link a la nota: http://www.clarin.com/ciudades/gusta-hablar-mal-dulce-leche_0_1636636468.html
