Clarín - Ciudades - Eligen el mejor café de Buenos Aires: ya votaron más de 15 mil personas

Eligen el mejor café de Buenos Aires: ya votaron más de 15 mil personas

El sábado se sabrá cuál es el ganador del concurso organizado por el Gobierno de la Ciudad.

Cuántas personas estarán ahora sentadas a la mesa de un bar, contándose historias e intentando explicarse Buenos Aires, la Argentina, el mundo. Cuántos amigos estarán proponiéndose: "¿Nos tomamos un café?". Cuántos porteños estarán en este momento subiendo su mano, dejando visibles el índice y el pulgar, escribiendo en el aire su deseo de café.

La respuesta es incalculable, pero existe un número que acerca el amor de los que viven en la Ciudad de Buenos Aires por esos pocos centímetros cúbicos concentrados en un pocillo. Más de 15 mil personas votaron por el mejor café porteño y el sábado, durante el festival FECA, se sabrá cuál es el ganador.

Tres semanas atrás arrancó el concurso para elegir "El mejor café notable de la Ciudad" entre los 49 bares que forman parte del patrimonio cultural porteño. Hasta el jueves hay tiempo de votar por el favorito.

​La competencia tiene más connotación social que barista. Es que si bien la calidad del café tendrá injerencia, será la relación histórica y emocional de las personas con cada bar la que incline la balanza.

Los 36 Billares forma parte de la lista de notables y tiene además su propio concurso de café gratis. Foto Diego Waldmann

El certamen es el tercero de una iniciativa que va camino a convertirse en un clásico de la participación ciudadana en la Ciudad, después del éxito de "La Mejor Hamburguesa" y "La Mejor Milanesa de Bodegón".

La metodología es similar a las anteriores: los vecinos votan a través de la página de Facebook de BA Capital Gastronómica, donde acceden a un formulario. Todos los que lo hacen participan en el sorteo de cuatro experiencias en el café ganador. Las experiencias se traducen en un desayuno o merienda para cuatro personas.

La Biela, en Recoleta, uno de los que integran la lista de notables. Foto: Néstor Sieira

“Los Cafés Notables son parte del encanto de Buenos Aires. Con este nuevo concurso queremos potenciarlos para que aumente el turismo, el consumo y, como consecuencia, el empleo. El 53% de los argentinos bebieron café durante el último año, con un promedio de casi un kilo de consumo per cápita”, dijo Diego Santilli, vicejefe de Gobierno.

El sábado anunciarán cuál es el ganador durante la primera edición de "FECA: Festival de Café", en la Plaza República del Perú (Figueroa Alcorta y Salguero). Ahí, de 10 a 19, se montará un mercado cafetero. Se venderán granos e insumos para la preparación del café, se darán charlas y habrá foodtrucks con distintas propuestas gastronómicas.

También se dictarán talleres en los que se señalarán las diferencias entre las distintas combinaciones de café con leche; se enseñarán las técnicas de etching y lateado para hacer "arte latte", y se mostrarán las posibles combinaciones de café con cócteles.

Este es el listado de los bares notables que participan:

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