Mariana Páez, la enóloga argentina que ganó una medalla de plata en China
La mujer obtuvo el segundo lugar en el “Ningxia Winemakers Challenge”, en Beijing, donde participaron 48 enólogos de 17 países.
Hace dos años, 48 enólogos procedentes de 17 países, viajaron a Ningxia, una región semiárida cercana al desierto del Gobi, en Beijing, para participar del “Ningxia Winemakers Challenge”. Cada enólogo trabajó con una bodega diferente, de acuerdo a sus propios métodos y arte, cosechando uvas Cabernet Sauvignon y viajando a China de manera periódica para seguir el proceso de elaboración del vino.
Pasados los dos años, un jurado internacional realizó la entrega de premios del desafío en un acto en Pekín. La única participante argentina, Mariana Páez, recibió la medalla de plata del Ningxia Winemakers Challenge. Páez es ingeniera agrónoma, egresada de la UNCuyo y realizó un máster en enología en Montpellier (Francia). Hoy, se destaca por su labor en el equipo de José Luis Mounier, en la emblemática bodega Finca Quarade Cafayate, Salta.
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