Ana Roš, la mejor chef del mundo
The 50 Best eligió a la cocinera como la mujer más destacada de su profesión, por haber colocado a la cocina de Eslovenia en el mapa mundial.
Cuando todavía faltan dos meses para la entrega anual de sus reconocidos premios, The 50 Best distinguió a Ana Roš como la mejor chef femenina del año. El año pasado, Dominique Crenn había sido destacada.
Ana está a cargo de Hisa Franko, el restaurante que revoluciona la cocina de Eslovenia hace años, y el que la colocó en el mapa mundial. Propiedad de sus suegros, se hizo cargo del mismo junto a su marido. Ella se dedicó a la cocina y él a la bodega. La revolución llegó cuando decidió utilizar productos de la zona para preparar los platos, combinando lo tradicional con su creatividad. Podés conocer más sobre la vida y la obra de Ana Roš en el capítulo que la serie Chef´s Table de Netflix le dedicó en su segunda temporada.
Ana está a cargo de Hisa Franko, el restaurante que revoluciona la cocina de Eslovenia hace años, y el que la colocó en el mapa mundial. Propiedad de sus suegros, se hizo cargo del mismo junto a su marido. Ella se dedicó a la cocina y él a la bodega. La revolución llegó cuando decidió utilizar productos de la zona para preparar los platos, combinando lo tradicional con su creatividad. Podés conocer más sobre la vida y la obra de Ana Roš en el capítulo que la serie Chef´s Table de Netflix le dedicó en su segunda temporada.
Ana recibirá el galardón el 5 de abril en Melbourne, Australia, cuando se llevará a cabo la ceremonia de anuncio de The 50 Best.
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