La Nación - Sociedad - La heladera social: que ofrece comida gratis en bares para quien la necesite, llega hoy a Plaza de Mayo

La heladera social, que ofrece comida gratis en bares para quien la necesite, llega hoy a Plaza de Mayo

Funcionará en un bar cerca del Cabildo. Es parte de la campaña #FrioCero de la Red Solidaria, que incluye un perchero solidario curado por el diseñador Martín Churba, para que quien necesite retire un abrigo y quien quiera ayudar done otro

Nació en Tucumán hace sólo un mes. En ese corto tiempo, tuvo réplicas en Córdoba, San Juan, Jujuy, Salta, Neuquén y en distintos puntos de la provincia de Buenos Aires. Hoy, finalmente la heladera social llegó a la ciudad de Buenos Aires, con el mismo slogan: "Retira sólo lo que necesites". Desde hoy, las personas que lo necesiten podrán pasar a retirar gratis la comida de una heladera que está instalada en un bar frente a Plaza de Mayo, muy cerca del Cabildo. Pero además, la heladera llegó como parte de la campaña #FríoCero de Red Solidaria, con un perchero social, curado por Martín Churba, donde quien necesite un abrigo podrá elegir y probarse una prenda y quien quiera donar, podrá hacer llegar esa campera o saco que no usa.

Heladera Social es una campaña que lanzaron tres empresarios gastronómicos tucumanos, tomada de una experiencia similar en Cataluña, para acabar con la comida que termina en la basura mientras hay personas que no tienen qué comer. "Un día, frente a mi restaurante, vimos como una familia de cartoneros metía a su hijo dentro de un contenedor de basura. Esos segundos en los que el chico desapareció y quedó ahí adentro se nos heló el corazón. Después salió. , dijimos. Algo tenemos que hacer", contó Fernando Ríos. Ya en otras oportunidades le había dado vueltas al tema, pero los abogados le habían aconsejado no meterse con el tema porque no hay una ley en el país que regule la entrega de comida excedente. "Nada puede ser peor que sacar la comida de la basura", dijeron con su socio Luis Pondal. "En todo caso, si hay que correr un riesgo, lo vamos a correr. Algo hay que hacer. No alcanza con quedarse de brazos cruzados viendo cómo un chico revuelve la basura para comer", dice con la voz entrecortada.

Entonces colocaron una heladera en la vereda de su restaurante e instruyeron a todos los empleados. La comida que no se consume hay que separarla entre excedente, sobras y sobrantes. La comida que se puede servir es aquella que no se tocó. Pero para eso, debe ser fraccionada, empaquetada y envuelta, con el rótulo de cuándo se elaboró llegar rápido a una heladera.

Muchos restaurantes de San Miguel de Tucumán se sumaron y una vez al día, por la mañana, un camión pasa a buscar las porciones y se ponen en la heladera social, que se arrima hacia la vereda para que quien necesite se sirva de manera gratuita. No pasó mucho hasta que los vecinos se sumaron, empezaron a comprar raciones en los locales para donar, o a traer de sus propias casas las porciones que no iban a consumir, todo preparado en porciones individuales, con film y fecha de elaboración. "Hoy el 90% de la comida que se dona proviene de vecinos que nos acercar esa porción de arroz y pollo que quedó de la cena y que ya no alcanza para otra comida de la familia", explica Ríos.

Pasaron pocos días desde el lanzamiento hasta que la iniciativa se replicó en otras provincias. Ayer la idea llegó mucho más lejos de lo que se habían imaginado. Abrió una sucursal en Plaza de Mayo, como parte del lanzamiento de la campaña #FríoCero, de la Red Solidaria.

La heladera funcionará para los porteños en un bar cercano a la sede que tiene la Red Solidaria en plena Plaza de Mayo, instalada junto a un contenedor intervenido por Milo Lockett, justo frente a la Catedral.

"Pero no sólo funcionará la heladera, sino que también le agregamos un perchero social", cuenta Martín Cagnola, director de Red Solidaria. Se trata de un perchero, curado por el diseñador Martín Churba, con abrigos que alguien puede necesitar. Tiene un cartel: "¿Tenés frío? Llevate uno. ¿Querés ayudar? Poné uno".

"La idea es que quien necesite un abrigo pueda venir a retirarlo del perchero, y que se encuentre con ropa acondicionada, limpia, colgada y no con un montón de ropa inclasificada dentro de una bolsa negra", cuenta Cagnola.

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